答：督脉是奇经八脉之一，位于后背脊中，起于小腹内，下出会阴部，向后行于脊柱的内部，上达项后风府，进入脑内。《难经·二十八难》曰：“督脉者，起于下极之俞，并于脊里，上至风府，入属于脑。”督脉通过大椎穴与手足三阳经相联系，与肾相络，手足三阳经的阳热之气从大椎汇入督脉，故督脉为阳脉之海，总督一身之阳气，主神志病，热病，腰骶、背、头项部疾病及相应的内脏疾病。督脉保健的常用穴位有长强、腰阳关、命门、筋缩、至阳、身柱、大椎、风府、百会，从这些穴位可以看出督脉充满阳刚之气，所以只要督脉中阳气旺盛，经脉通畅，就可以预防和治疗脊柱相关疾病（图9）。

常用的扶阳气、通督脉的药食同源之品有：生姜、干姜、鹿茸、牛膝、葱、巴戟天、杜仲、海马、肉桂、韭菜、韭菜子、羊肉、核桃、茴香、鳝鱼等。

常用食疗方有：枸杞子苁蓉酒、生姜枸杞子炖羊肉、干姜红枣茶、核桃山药生姜红枣黑米粥、韭菜炒鸡蛋等（图10、图11）。

（何攀、乔朝辉、林廷文） osM7WuCM3SsW1AEKBHpQd4vgfdceahL2DD5R7BUyPSjGDQgz8nmccwARcXZv3SmW