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答：自古就有“药食同源”的说法，即认为中药与食物的起源是一致的。我国现存最古老的药物著作《神农本草经》中，食物类药物占据了很大的比例。食疗是中国传统饮食和传统医学的重要内容，是以中医理论为基础，结合个体差异、四季时令、地理环境等进行辨证施食，从而达到保健和治疗的效果。
脊柱是由24块椎骨、1块骶骨、1块尾骨及起连接作用的椎间盘、关节和韧带构成（图1、图2、图3）。脊柱靠肌肉韧带维持中轴平衡和产生运动。脊柱的疾病就是椎骨、骨连结和肌肉的疾病。中医学认为，肾主骨，脾主肉，肝主筋，脊柱的中间是“阳脉之海”的督脉，两旁是足太阳膀胱经，所以脊柱的食疗保健主要是从扶阳气、通经络、补肝肾、强筋骨、养气血、调脾胃来达到预防和治疗脊柱相关疾病。补肝肾可以调筋骨，扶阳气通经络可以通督脉和膀胱经，调脾胃可以壮肌肉，所以说食疗是脊柱保健行之有效而又没有毒副作用的好方法（图4）。
图1
图2
图3
图4
（林廷文）