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胡萝卜 1/2根
火腿肠 1根
香菜 1根
金针菇 1把
豆腐干 1片
黑木耳（鲜） 1小把
鲜香菇 3朵
盐 1/2茶匙
白砂糖 1/2茶匙
醋 1瓷勺
生抽 1瓷勺
淀粉 1茶匙
黑胡椒碎（现磨） 适量
主食 鸡蛋饼
配汤 酸辣汤
水果 杧果
早餐不宜吃得过于辛辣，建议酸辣汤不另加辣椒粉，适量撒点黑胡椒碎，让汤变得鲜香，但又不会过于辛辣。根据个人口味，制作时可以放入鸡蛋，营养更丰富。
1 黑木耳、鲜香菇洗净，沥干后分别切段、切片。
2 豆腐干切片；金针菇洗净、去根，掰开。
3 胡萝卜洗净、去皮，切丝。
4 火腿肠切小段；香菜洗净、沥干，切碎备用。
5 淀粉和2瓷勺清水倒入碗中，搅拌均匀即成水淀粉。
6 锅中倒入适量清水，煮沸，放入木耳段、香菇片、金针菇、豆腐干片、胡萝卜丝。
7 中火煮1分钟，加入白砂糖、盐、生抽、醋，搅拌均匀。
8 放入火腿肠段、倒入水淀粉，研磨上黑胡椒碎，撒上香菜碎即可。