什锦小米甜粥

砂锅 1.5小时 3人份

特色

这款粥性质温和，适合全家人一起食用，香气浓郁，吃起来很有满足感。

粥料

大米 30克

小米 30克

绿豆 30克

红衣花生 20克

核桃仁 15克

红枣 3颗

葡萄干 15克

辅料

清水 1 300毫升

红糖 适量

米水比例

1∶22

➊ 处理粥料

大米、小米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分备用；绿豆洗净，提前浸泡2小时；红枣洗净。

➋ 煮绿豆

锅里倒入足量清水烧开，倒入绿豆，大火煮20分钟。

➌ 加粥料

倒入小米、大米、红枣、核桃仁、葡萄干、红衣花生，转中小火煮约1小时。

➍ 调味

煮至粥软烂黏稠，根据个人口味加入适量红糖调味即可。

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