下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
维生素D是一种脂溶性维生素，其中以维生素D2与维生素D3最重要。维生素D可增加钙和磷在肠内的吸收，是调节钙和磷正常代谢，维持血中钙和磷正常浓度所必需的营养素，对骨骼、牙齿的形成起到很重要的作用。
如果孕妈妈膳食中缺乏维生素D或日光照射不够，会出现骨质软化，严重者可出现骨盆畸形，影响自然分娩。另外，产后也不能忽视维生素D的补充，尤其是母乳喂养的妈妈。
但也要注意不宜大量、长期服用，否则容易引起中毒，反而对身体造成伤害。
人体在日光照射下，可将皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D3，促进钙吸收，因此，维生素D常被人们称为“阳光维生素”。如果孕妈妈维生素D不足，会影响胎儿骨骼生长，造成胎儿生长发育不足，容易导致婴幼儿佝偻病，所以尤其要注意维生素D的补充。
多晒太阳，吃富含维生素D的食物，就可以补充足够的维生素D。含维生素D丰富的食物有鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋黄、奶类（脱脂奶除外）、鱼、虾、奶制品等。如果缺乏过多，可以通过口服维生素D来补充体内所需，每天400～800国际单位（10～20微克）比较合适。孕妈妈切记要谨遵医嘱，切勿过量，否则无益。
TIPS
通过在营养门诊检测孕妈妈血液中的25-羟-维生素D3的水平，发现春季和冬季是孕妈妈更容易缺乏维生素D的时期。所以，春季和冬季要多晒太阳。晒太阳时间以每周2次，每次10～15分钟，以不涂抹防晒霜为宜。
10微克维生素D ≈
60克三文鱼片+
50克鳗鱼
甜点
原料： 全脂牛奶250克，姜汁20克，冰糖10克。
做法： ①姜汁倒入碗中。②锅中倒入适量水，放入冰糖，煮至溶化，倒入全脂牛奶煮至沸，微滚3分钟。③立刻倒入装有姜汁的碗中，静置待奶凝结即可。
营养分析： 这道甜点口感嫩滑，还能滋补身体，非常适宜孕妈妈在冬天食用。姜汁要用老姜磨成，牛奶要用全脂牛奶，否则奶汁很难凝结。
小炒
原料： 虾仁100克、胡萝卜条、青椒条、冬笋条、山药条各50克，盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋清、植物油各适量。
做法： ①虾仁去虾线，洗净沥干，加料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉腌制上浆。②油锅烧热，放入虾仁划散变色，盛出备用。③锅内留少许底油，放入所有蔬菜翻炒，用盐、水、胡椒粉勾薄芡，倒入虾仁，翻炒均匀即可。
营养分析： 虾仁中钙含量、镁含量丰富，钙镁的比例接近人体吸收钙的最佳比例，同时所含的维生素D为水产品之首，而维生素D可促进钙的吸收。
