购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

钙:强健骨骼和牙齿

钙是人体必需的常量元素,是牙齿和骨骼的主要成分。钙离子是血液保持一定凝固性的必要因子之一,也是体内许多重要酶的激活剂。钙能维持胎宝宝大脑、骨骼以及机体的发育,保持孕妈妈心血管的健康,有效改善孕期所患炎症和水肿。

缺钙对孕妈妈和胎宝宝都不利

如果钙供给不及时,孕妈妈血钙会降低,从而导致骨钙溶解来弥补血钙的不足,这对孕妈妈的健康极其不利。补钙不足,不仅会让孕妈妈在孕中期、孕晚期易出现小腿抽筋、腰背酸痛、失眠等情况,严重时还可导致骨质软化症,骨盆变形,从而引发难产。孕妈妈缺钙可造成胎儿在宫内钙贮存减少,新生儿在出生后很快出现缺钙,表现为容易惊醒及哭闹等,严重者出现手足抽搐及佝偻病。

奶类和奶制品是钙的优质来源

(1)食用含钙丰富的食物,首选奶类,每天最好喝足500毫升,每100毫升牛奶中的钙含量约为100毫克,且吸收利用率高。其次为豆制品如豆腐、豆腐干、素鸡等,水产类如鱼、鱼片干、鱼松、虾、虾皮,绿叶蔬菜中的西蓝花、小白菜,此外还有芝麻等。

(2)尽量少吃腌制的食品,因其含磷高,会影响钙的吸收。

(3)保证一定的户外活动时间,日照可使孕妈妈皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D3,促进钙的吸收。

(4)少吃食盐,可减少尿中钙的排出。

(5) 骨头汤、老母鸡汤中钙含量不高,每100毫升汤中含钙16~37毫克,补钙效果差,因脂肪含量较高,多食易导致肥胖。

钙并不是补充得越多越好,摄入过量的钙可能产生不良反应,有增加患肾结石以及高钙血症的危险,还会影响其他微量元素的吸收。近年来强化钙的食品越来越普遍,钙补充剂也越来越多,孕妈妈应该在医生的指导下服用,以免摄入过量的钙,对机体造成危害。

每日供给量

800毫克钙 ≈ 300毫升牛奶+ 100克豆腐+ 1个鸡蛋+ 100克鲫鱼+ 200克小白菜

奶酪鸡翅

煎菜

原料: 黄油、奶酪各50克,鸡翅6个,盐适量。

做法: ①鸡翅洗净,用刀在两面轻划两道,入沸水汆烫,沥干,用盐腌制 1小时。②黄油放入热锅中熔化,放入鸡翅。③用小火将鸡翅正反两面煎至金黄色,将奶酪擦成碎末,均匀地撒在鸡翅上。④待奶酪完全变软,并进入到熟烂的鸡翅中,关火装盘即可。

营养分析: 奶酪中的钙容易被吸收,还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,润泽肌肤。

牛奶核桃粥

原料: 大米50克,核桃仁5颗,牛奶150毫升,白糖适量。

做法: ①大米淘洗干净,放入锅中,加适量水,放入核桃仁,大火煮沸后转中火煮 30分钟。②倒入牛奶,煮沸后加白糖调味即可。

营养分析: 核桃仁富含钙、锌、钾、磷脂等营养素,与含钙丰富的牛奶搭配,营养更全面,很适合孕妈妈在孕早期食用。 oz4y6sgFtviJgL5V62fn+wXvsQxnH9ziQhyP7WWTNYQDDjCPCJfazhV+lJBBr7A1

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×