叶酸是胎宝宝神经发育的关键营养素，对预防神经管畸形和唇腭裂有重要意义。孕妈妈要注意在饮食中摄入富含叶酸的食物，建议在孕前3个月就开始补充叶酸，至少补充到孕后的第3个月。

富含叶酸的食物

绿色蔬菜和酸性水果均含有丰富的叶酸，如菠菜、番茄、小白菜、油菜、香菜、橘子、草莓等；有些动物性食物也含有较多叶酸，如动物内脏、禽蛋等；此外，豆类、瓜果、酵母和孕妇配方奶粉中叶酸含量也较丰富。

服用小剂量叶酸增补剂

如果无法保证每天吃到足量的上述食物，还可以服用小剂量叶酸增补剂，每片约含400微克叶酸。研究发现，叶酸增补剂中的叶酸生物利用率是食物中叶酸的2倍。还有些复合营养素补充剂中也会有足够量的叶酸。孕前及孕期服用一定剂量的叶酸制剂可能更加有效，现在世界各国都建议，孕妇应从孕前3个月开始至孕3月，合理补充小剂量叶酸制剂，来有效地预防神经管畸形。

小心补充，以免过量影响锌的吸收

孕妈妈应注意，还有一种治疗巨幼红细胞贫血的叶酸制剂，每片含5毫克叶酸。在孕早期切忌服用这种大剂量的叶酸片，因为过大剂量的叶酸会影响锌的吸收，而锌在孕早期对胎儿的发育也有重要作用，所以长期服用大剂量叶酸片对孕妇和胎儿很可能会产生不良的影响。因此孕期切忌擅自滥用药物，即使同一种药物也应分清剂型。

每日供给量

600微克叶酸≈1片叶酸增补剂 +200克豌豆苗

手卷三明治

主食

原料： 白吐司2片，芦笋2根，北极虾30克，沙拉酱适量。

做法： ①吐司去边，压平；北极虾去壳，入沸水汆熟；芦笋洗净，切小段，入沸水焯熟。②吐司上抹上沙拉酱，依次放上北极虾、芦笋，卷起即可。

营养分析： 芦笋含有丰富的叶酸和膳食纤维，是备孕和怀孕期间补充叶酸的佳品；北极虾含有丰富的钙和镁，有益于胎宝宝健康发育。

什锦西蓝花

凉菜

原料： 西蓝花、菜花各100克，胡萝卜50克，盐、白糖、醋、芝麻油各适量。

做法： ①西蓝花和菜花洗净，切成小朵；胡萝卜洗净，去皮、切片。②全部蔬菜入沸水焯熟，装盘，加盐、白糖、醋、芝麻油拌匀即可。

营养分析： 西蓝花富含的维生素C、铁、叶酸、钙等，以及胡萝卜含有的胡萝卜素，都是胎宝宝健康发育的重要营养成分。 YqtVeuTsnDiiHX9BQRFgLLfM0XlbZAZpd2ofoZfXEwM4jAzMHK/kOLM4cFyiARv3