下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
对于素食孕妈妈而言，如果自己可以接受和适应，怀孕后可以吃些荤菜；如果不喜欢，完全没有必要强迫自己吃荤菜，但饮食结构还是要进行适当调整。广泛地选择各类食物，不但要吃够，而且要搭配得当。
在整个孕期，如果能调整好饮食结构，素食孕妈妈只需额外补充维生素B 12 。因为维生素B 12 只存在动物性食物中，如果长时间吃素，不吃荤菜，很容易缺乏。如果严重缺乏维生素B 12 ，会引起神经系统损害、贫血等。建议非全素食孕妈妈孕期多吃些奶类食品或奶制品。
一般来说，动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源，而全素食孕妈妈的蛋白质来源则以植物蛋白质为主。为了满足孕期所需，对于全素食孕妈妈而言，坚果类食物是补充蛋白质与油脂的来源之一，建议每天吃一小把坚果当点心。
深绿色、紫色、红色等深颜色的蔬菜，可帮助补充维生素A、维生素C和铁，并促进钙吸收。但草酸含量高的蔬菜，如菠菜，摄入量不能太多，否则体内的钙质与草酸结合将无法利用。每餐要吃水果，尤其是富含维生素C的水果，如橙子等，以强化铁吸收。
食物当中的磷脂需要在脂质的环境下才能被吸收，许多素食里不含有磷脂，这样的话就很难保证胎宝宝中枢神经系统的完善和发育。建议孕妈妈孕期要适量吃一些含油脂的食物，比如坚果、大豆等。
TIPS
素食孕妈妈饮食参考以下要点：
250～500克谷类和薯类食物。
250克左右豆类食物。
250～400克深色蔬菜。
30～90克坚果。
适量的水果，特别是含维生素C的水果。
每周吃3次海产品、豆奶等。
