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陶瓷马克杯
20分钟
250ml特 色
港式奶茶对茶底原料很有讲究，不在于茶叶的名贵，而在于茶叶的选择和拼配。红茶和淡奶相得益彰，才能造就一杯馥郁醇香、口感顺滑的奶茶。
扫一扫 跟着做
材 料
清水 120毫升
黑白淡奶 120毫升
白砂糖 5克
斯里兰卡红茶 5克
正山小种红茶 5克
1
锅中倒入清水煮开，放入斯里兰卡红茶。
斯里兰卡红茶又称锡兰红茶，茶味很浓，较适合制作奶茶。红茶还可以用红茶包代替，也可以选购奶茶专用的拼配红茶粉。
2
放入正山小种红茶，转小火煮3分钟，关火后闷1分钟。
此处用的是正山小种红茶与薰衣草的拼配茶，也可以用正山小种或其他红茶替代，若添薰衣草，茶味更浓，滋味更好。
3
煮好后倒入放有滤网的茶壶中过滤。
4
过滤好的茶汤缓缓倒入成品杯中。
5
成品杯中放入白砂糖。
此处放了5克白砂糖，奶茶甜度适中，白砂糖用量可随个人喜好增减。
6
搅拌至白砂糖溶化后，倒入黑白淡奶搅匀。
港式奶茶使用的是荷兰黑白淡奶，将淡奶倒入红茶汤中，混合后倒入另一杯子中，然后反复对倒数次，香气更浓郁。