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虽然是个营养师,但我始终觉得营养学就是一门基础学科,没有什么大难题,只要懂基本原理就不会出错。然而直到怀孕,我才意识到食物、营养其实是帮助我实现孕期安全、健康并拥有苗条身材的最重要的利器。
因为专业和工作的关系,我自然而然地认为精心搭配饮食是一种日常习惯,没什么特别,但其实很多孕妈妈并没有这么好的基本功,所以才会在孕期面临非常多的问题,要么自身缺乏营养素,要么为选择营养补剂发愁,要么被各种无用的商品广告忽悠得“扔钱”,要么为孕期体重失控、身材走样而发愁……如此种种,其实都是源于营养基本功不到位。孕妈妈千万不要觉得补充营养就是诸如吃橙子补充维生素C,吃红枣、猪肝补充铁之类的知识碎片。其实,真正到位的营养基本功(我叫它“营养力”),就像自由的定义,不是想干什么就干什么,而是能做到不想要什么就可以不要什么。
所以,我在这本书里想要贯彻的营养力就是:不想要臃肿,就可以维持好身材;不想要营养素缺乏,就能通过饮食搭配和补充补剂实现助力;不想要“一孕傻三年”,就可以调节饮食和作息来维持好精力……虽然每个人都会有不同的问题要解决,但是打下扎实的营养基本功,培养营养力,一定会是孕妈妈孕育路上的大宝藏。