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餐桌中央的装饰花是装饰咖啡桌或餐桌的最佳选择。对于这种类型的花艺布置，我喜欢用有基座的花器，这样可以表现出花材从花器边缘满溢出来的感觉，就好像藤蔓和硕果累累的树枝表现的那样。选择一个呈喇叭状开口的容器，至少4英寸（10厘米）深，这样才能容纳足够多的水以撑住茎秆。一定要以水平角度添加花材，保证作品的轮廓低而宽，这样才不会挡住坐着的人的视线，尤其是放在餐桌上时。娴熟的手法是布置这种外观的关键。
你在制作一个餐桌中央装饰花时，需要把花瓶抬高，用一个转盘放在一个倒扣的桶上，然后旋转你的作品，观察它的每一面。至于花的摆放，重要的不是摆放顺序，而是要确保焦点花材是花束中最重要的部分，并且以最能充分展示它们的方式摆放。
结构性叶材
覆盆子“托乐米”
6枝，长度8∽12英寸（20∽30厘米）
辅助叶材
蓝莓“公爵”未成熟的带果叶材
7枝，长度10∽12英寸（25∽30厘米）
质感叶材
金银花“香神”带花叶材
8枝，长度6∽12英寸（15∽30厘米）
假生麻
7枝，长度10英寸（25厘米）
辅助花材
玫瑰“莫尔文丘陵”
6朵，长度8英寸（20厘米）
加利福尼亚虞美人“牛奶场女工”
12枝，长度8∽12英寸（20∽30厘米）
焦点花材
玫瑰“朝圣者”
11枝，长度8∽10英寸（20∽25厘米）
空气感花材
墨西哥羽毛草
15枝，长度12∽15英寸（30∽38厘米）
花瓶提供商：Object&Totem公司
把一片鸡笼网团成球形，塞进底部装有花留的花瓶里。用防水胶带在顶部十字交叉固定住鸡笼网，在花瓶内加水到几乎要满出来为止。
你需要由外向内完成这个作品，通过在花瓶周围布置结构性叶材来确定花艺布置的形状和最终尺寸。想象一个边长各不相等的三角形，把花材摆放在这个三角形三个顶点的位置，最高点在作品后部的左边或右边，中点在后部另一边，最低点溢出花器的前沿。阶梯式排列的三个点创造了一个自然、有趣又富有动感的整体外观，所有的其他元素就填充在这个框架之间和周围。并且，这样摆放也分散了材料的重量，这一点在制作任何大型作品时都是至关重要的。覆盆子细长的茎有一个很自然的曲度，我们在农场里种植了非常多的覆盆子，经常将其用作插花。任何在你的花园里能够大量生长的植物，都会是一种很好的结构性花材。
插入辅助材料。其摆放位置要呼应三角形构图，水平地向外延伸作品。重要的一点是，要保持作品的外观矮而宽，而不是高瘦型的，因为它通常是要摆放在餐桌上观赏的，你一定不希望客人的视线被插花挡住。将茎秆以一定的角度插入容器内，使它们卡在容器的边缘处，并从容器的侧面溢出。图中带着未成熟果实的蓝莓叶材彰显了作品的质感，并使作品看起来更加丰满。
加入第一批质感材料，要呼应三角形的三个点，并使用不同长度的花材来创造动感和变化。金银花“香神”的叶子和花朵为作品增添了几分野性。
加入焦点花材，呼应布局的拱形形状并错开花朵，创造出层叠的效果。玫瑰“朝圣者”柔软而巨大的花簇，丰富了作品整体的层次感。
在较大的花之间穿插进第二批质感材料——假生麻。虽然从生物学角度上来说，假生麻属于一种花材，但如果在完全开放之前采摘的话，它的质感其实非常好。
添加辅助花材，使其遍布整个插花布置。图中，我用了玫瑰“莫尔文丘陵”和加利福尼亚虞美人“牛奶场女工”，因为它们都有着精致的小型花朵，丰富了作品的色彩，并使作品显得更加丰满。
加入空气感花材。金色穗子的墨西哥羽毛草会随风浮动，如阳光般闪闪发光，使作品更加灵动。
