购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

三、主要养殖甲壳类

(一)虾类

1.中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)

中国明对虾又称东方对虾,隶属甲壳纲、十足目、对虾科。它主要分布于渤海、黄海。它广温、广盐性,肉质细腻,味道鲜美,是我国北方地区的主要养殖种类。中国明对虾在人工饲养条件下性腺可发育成熟,人工育苗技术成熟,苗种来源有保证,我国最大年产量超过2×10 5 t。见图3-54。

图3-54 中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)

2.日本囊对虾(Marsupenaeus japonicus)

日本囊对虾又称蓝尾虾、车虾、竹节虾等,隶属甲壳纲、十足目、对虾科。它主要分布于印度洋和西太平洋沿岸,如日本列岛、阿拉伯湾、孟加拉湾等,我国江苏以南沿海也有少量分布。日本囊对虾广温性,适应能力强,耐粗饲,特别是它易暂养,可以销售活虾,商品价格较高,成为目前我国虾类中的主要养殖对象。见图3-55。

图3-55 日本囊对虾(Marsupenaeus japonicus)

3.斑节对虾(Penaeus monodon)

斑节对虾俗称鬼虾、虎虾、草虾,隶属甲壳纲、十足目、对虾科。它主要分布于东南亚海域,我国广西、广东和福建沿海也有少量分布。斑节对虾个体大,生长快,耐粗饲,但对低温适应性较差,是我国南方地区的主要养殖对象。见图3-56。

图3-56 斑节对虾(Penaeus monodon)

4.凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)

凡纳滨对虾又称南美白对虾、万氏对虾等,隶属甲壳纲、十足目、对虾科。它主要分布于西半球东太平洋沿海海域。它广盐性,耐粗饲,抗病强,生长速度快,特别是它经驯化后可以在淡水饲养,是我国虾类中的又一主要养殖对象。见图3-57。

图3-57 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)(a.头部 b.雄交接器 c.雌交接器)

5.罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)

罗氏沼虾又称马来西亚大虾,隶属甲壳纲、十足目、长臂虾科。它主要分布于印度洋、西太平洋热带和亚热带地区。它个体大,生长快,杂食性,适应能力强,是世界上养殖产量最大的淡水虾类。见图3-58。

图3-58 罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)

6.日本沼虾(Macrobrachium nipponense)

日本沼虾俗称青虾、河虾,隶属甲壳纲、十足目、长臂虾科。虾体形粗短,头胸部较粗大,往后渐次细小,腹部后半部显得更为狭小。体色青蓝并有棕绿色斑纹,故名青虾。在我国各地均有分布,是淡水水域常见种类。见图3-59。

图3-59 日本沼虾(Macrobrachium nipponense)

7.克氏原螯虾(Procambarus clarkii)

克氏原螯虾俗称小龙虾,隶属甲壳纲、十足目、螯虾科。原产于美国南部路易斯安那州,1930年引入我国。它是甲壳类中分布最广的外来入侵物种,因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。见图3-60。

图3-60 克氏原螯虾(Procambarus clarkii)

(二)蟹类

1.中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹,隶属甲壳纲、十足目、方蟹科。在我国渤海、黄海的沿岸均有分布。它在淡水中生长,在海水中繁殖。其营养丰富,味道鲜美,除直接食用外,蟹壳等可溶物可供医学、工业等方面应用。20世纪70年代以来,随着人工育苗技术的突破,中华绒螯蟹的养殖面积和规模不断扩大。见图3-61。

图3-61 中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)

2.三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)

三疣梭子蟹又称梭子蟹、飞蟹、海蟹等,隶属甲壳纲、十足目、梭子蟹科。三疣梭子蟹为海水种类,广泛分布于我国南北各海域,是重要的海产甲壳类。三疣梭子蟹个体大,生长快,肉质细腻,味道鲜美,是人们喜爱的海鲜品。目前,人工育苗技术成熟,已实现人工放流和养殖生产。见图3-62。

图3-62 三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)

3.锯缘青蟹(Scylla serrata)

锯缘青蟹又称青蟹,隶属甲壳纲、十足目、梭子蟹科。它广泛分布于温带、亚热带和热带半咸水海域,我国南方各海区均有分布,尤其是广东、福建、浙江等地产量较多。锯缘青蟹个体大,生长快,适应性强,营养丰富,出肉率高,风味独特,在南方各地广泛养殖,近年来,我国北方也相继移殖或进行养殖。见图3-63。

图3-63 锯缘青蟹(Scylla serrata) FBK4rpaS99eK/JHhZQujQf3iWhCIVwfyBITM7SQQLdxxZgSnS/d2v5pR/KI2K9RX

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×

打开