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第3章 太香

她其实并不想钻漏洞,但她也不会在没有摸清系统产品的时候,就急吼吼跑去开个店。

费时费钱,有那个时间去浪费,瘫在家里咸鱼不香吗?

当然,她虽然不勤快,但要是有利可图,还是愿意付出行动的。

系统发放了茶叶蛋配方,程芫华在脑袋里看了看,随即,陷入深深的沉默当中。

茶叶蛋怎么做她自己知道好多种,程家也有传下来的茶叶蛋配方,但配料也就十来种,市面上现在卖的茶叶蛋,配料可能就最基础的茶叶和盐等几种。

而系统给的这个茶叶蛋配方上面,光是配料就有二十种!

不少都是药材!

好在这些东西都还算常见,没有特别贵的配料。

烹饪手法下面也有写,这要是给一个厨艺小白的人,或许还有难度,但程芫华看上几眼,差不多就懂了。

她的厨艺天赋确实很高,不爱下厨也是真的不爱下厨。

这会儿把这个茶叶蛋当做有可能成为发家致富的东西,她还是很愿意尝试的。

“我去城里一趟!”程芫华对着正在地里浇水的杨林和徐秀婉喊道。

他们是真的疼爱她,哪怕她倒腾了一个塑料布招牌回来,他们也笑眯眯宠着孙女,随便她怎么作。

这会儿听到她要去城里,也只是叮嘱:“芫华,注意安全呀!”

“好!”程芫华应下后,拿着手机出了门。

她在路边等了十分钟,班车就来了,而后坐着车,一路得啵得啵进城。

程芫华不着急买车,家里有两个老人,还是多拿点钱在手上才好,这系统出品的东西还不知道能不能带来收入,她花费还是比较克制。

茶叶蛋的配料有些在配料店就可以买到,有几样还去了一趟中药店才买到。

再回到家里的时候,天已经黑了下来。

外婆也做好了饭菜,见她回来,立刻端了出来:“芫华,快来吃饭啦!”

“哎,好。”程芫华将买的东西放下,然后洗完手,坐上餐桌。

杨林有些诧异:“你怎么买这么多鸡蛋回来?家里鸡蛋还有不少。”

“做茶叶蛋,”程芫华拿起筷子,笑着解释:“我先用市场上的鸡蛋试一下,家里的土鸡蛋留着咱们吃。”

杨林笑着点头,也不再多问。

他们一般不干涉小辈做什么,而且程芫华是程家的人,算是厨师世家出来的,他们也很放心她倒腾。

于是,这晚上程芫华便没有早睡。

茶叶蛋是有时间规定的,要是煮得太久或者泡得太久,味道太过,口感不是最完美的时候。

她洗干净鸡蛋,准备好材料之后,算着时间。

差不多九点过的时候,将蒸包子的炉子烧起来,然后大锅放在上面,掺好水。

水开了之后,先将茶叶和盐加进去,等凉一凉,再放鸡蛋,加大火。

鸡蛋煮熟很快,熟的过程是由外及内,拿着大勺子,挨个轻轻敲打鸡蛋,裂隙不能敲得太大,否则还没完全熟透的鸡蛋就可能会浸出来,不美观。

也不能敲得太小,否则不会进味。

挨个敲完后,程芫华又按照系统的配方,依次放入配料。

先放陈皮一类的,等到煮了一会儿之后,又放入其他配料。

这会儿还是大火,水煮得咕嘟咕嘟直冒泡,配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主,之后其他配料的香味混着,闻起来就满口生津。

程芫华将大火转成小火之后,深深吸气。

妈呀,这也太香了吧!

她以前没少吃茶叶蛋,有一段时间她口味重,不想吃没什么味道的白煮蛋,就想吃这咸香的茶叶蛋。

学校外面有家店茶叶蛋煮得很不错,生意也非常好,但那个香味还是远远不如这一锅的。

光是这个味儿就可以吸引不少人来买了。

这生意做的。

程芫华坐在板凳上,闻着香味算计着卖茶叶蛋的生意。

又过了几分钟,她听到屋里有动静,抬头看过去,原来是外公杨林起来了。

“外公,你怎么醒来呢?”程芫华声音诧异。

老爷子浑浊的视线先放在锅里,深褐色的汤汁里面,浅褐色的鸡蛋浮动着,气味飘在整个厨房里面。

杨林咽了咽口水:“太香了,就醒来了……”

他说得有些不好意思,这茶叶蛋是在厨房煮的,但这香味传到了厢房里面,香得直流口水。

把他从梦中勾醒,然后没忍住跑出来看看。

杨林晚上吃了不少东西,但这会儿闻着这个味儿,肚子就开始叫了。

程芫华哪有什么不明白的,顿时笑了起来:“还要再等一会儿才可以吃。”

“等的等的。”老爷子说着,在她旁边坐下,视线直勾勾看着锅里,吸吸鼻子,闻着味儿就更加期待了。

程芫华笑着露出梨涡,老爷子这才有了点“老顽童”的样子。

年纪大了,就该活得高兴才好。

又等了一会儿,老太太也起来了,坐在炉子旁边,和杨林一起,眼巴巴看着锅里的茶叶蛋。

程芫华掐着时间停火,煤炭离开以后,余温使得锅里还轻轻煮着。

她捞了三个出来放在碗里,杨林顾不得烫手,赶忙拿起一个剥开吃了起来。

显然有些烫,他咬了一口,却又不想张嘴让浓香溢出来,眼眶微微湿润,却一脸满足,囫囵咽下去。

老太太也拿了一个茶叶蛋,差不多同款表情,满足不已。

程芫华忍不住咽咽口水,拿起剩下的那一个。

褐色的蛋壳剥开的一瞬间,香味溢开,鼻翼间全是茶叶蛋的香咸,鸡蛋味道本来就重,再和着茶叶等的清香,闻着就口水肆意。

蛋白本身是白色,蛋壳裂隙敲得小,而且还没有浸泡够时间就捞了出来,所以蛋白的颜色还是偏白,只有裂隙的位置是一条褐色的线,斑纹好看,纹路清晰。

程芫华张嘴咬了一口,她原本以为还没有进味,但万万没想到,味道竟然顺着裂隙进了鸡蛋里面。

这就是没熟透鸡蛋敲缝的好处!

程芫华被烫的舌尖生疼也没张嘴,嘴里现在香的不行,整个人都被这美味给迷住,咽下去后,回味不已。

她睁开眼睛的时候,老爷子杨林正满脸激动地拿着勺子,往外捞茶叶蛋。

程芫华:“……”

她声音带着笑:“外公,茶叶蛋还没到时间呢,还不是最好吃的时候。已经很晚,再吃最后一个就去睡觉,明天起来再吃。”

杨林的手一顿,有什么比需要克制美味来得痛苦呢?

他忍不住说:“两个吃不饱……”

程芫华伸手接过勺子,又捞了三个出来,相当无情:“再吃一个就回去睡觉。”

说完,她收到两双谴责的视线。

程芫华相当淡定,用勺子在锅里搅了搅,盖上盖子。

面前的茶叶蛋是今晚能吃的最后一个了,老两口吃得很慢,脸上的不舍相当清晰,两人挨在一起坐着,一边吃一边不舍,看得好笑。

等到茶叶蛋吃完,程芫华说:“明天早上就不要早起了,这鸡蛋有五十个,明天我们去试试茶叶蛋的行情,如果比较好的话,以后就不卖包子卖茶叶蛋了。”

她说是试试行情,但这茶叶蛋的味道……还愁卖?

她在程家酒楼长大,跟着程老爷子和程长西耳濡目染,当然知道光是这个茶叶蛋配方,就够她发家致富了!

老两口愣了一下,杨林说:“卖茶叶蛋的时候也可以卖包子,而且还买了那么多面粉……”

“我不想你们那么辛苦。”程芫华干脆撒娇,“咱们卖茶叶蛋就够辛苦了,不用再卖包子了,面粉我想想办法,以后咱们再做其他美食。”

她现在很放心系统出品,一个茶叶蛋就把过去吃过的各种鸡蛋全都打败,还有其他食谱,估计做出来的东西也不会差的。

所以……开家店好像也可以。

这行业能挣钱,以后做大了没准儿还可以买下延年益寿汤,也可以……在名声上追上程家酒楼。

程家酒楼被那个缺德的大伯接下了,程芫华没和他们死磕,但不代表她不生气,要是自己可以做出更好的,她爸妈和爷爷也可以含笑九泉了。

想到这些,她觉得自己可以克服对做厨子的抗拒!也可以克服懒惰,勤快致富!

老两口一向听孙女的,加上这晚睡得晚,第二天,他们是六点钟才起来的。

起来后没什么活儿,洗漱干净之后,把煮茶叶蛋的锅搬到车上,炉子下面的火也升了起来,锅盖没揭开,香味散得不快。

程芫华和杨林刚刚开车走出外院,不远处三个人走了过来。

“杨叔!”其中一个中年男人喊道。

杨林立刻停下车,诧异地看向他们:“你们这么早去哪儿呀?”

那中年男人先是诧异地看向程芫华,杨林解释:“这是我外孙女。”

随后又给程芫华介绍,男人周发财是杨林邻居,当然,说是邻居,走路过去也有一百米左右。

和他一起过来的一老一少则是和周发财住一个院子的叔叔周建国,小的是周建国孙子周宏辉。

“昨晚你们家是在煮什么,香的我们睡不着,我媳妇儿好不容易怀上一个,吃啥吐啥,昨晚就想要吃,我一晚上没睡,就等着早上来买点!”周发财笑容满脸,视线不住看向锅里。

周建国也差不多,不好意思的笑笑:“我孙子也是,一大早就拉着我过来……”

杨林闻言揭开锅盖,香味一下子就散开,站在地上的三人吸了吸鼻子,一脸陶醉。

周宏辉年纪小,趴在车上,眼巴巴看着。

“这是……茶叶蛋?”周发财看着锅里,眼神非常诧异。

杨林点点头,一脸骄傲:“这是我外孙女做的,她手艺绝了!”

顿时,周发财几人看程芫华的眼神就不一样了。

这么小的年纪,不管是做什么,只要有一技之长,总是能够生活得很好的。

杨林又给三人一人捞了一个茶叶蛋,算是送给邻居的。

周发财也不客气,三两下剥开,张嘴大咬一口,随即一脸陶醉。

周宏辉咽着口水剥开吃了,小孩子不会克制,几口吃完,眼巴巴看着锅里,见杨林没有再给一个的意思,又看向自己爷爷。

周发财吃完了,迫不及待问:“怎么卖的?”

杨林愣住,看向程芫华,这东西他们还真没想过卖多少钱一个。

程芫华露出笑容:“本来准备卖三块钱一个,但都是邻居,就收大家两块钱一个。”

几人一愣。

现在市面上茶叶蛋普遍价格是一块五一个,有些地方还只卖一块钱,这小丫头直接翻了个倍……

“配料用得比较多,多担待。”程芫华笑着解释。

开玩笑,卖便宜了对得起她这么咸鱼的人亲手下厨吗?

三块钱她还觉得便宜了,也是看在茶叶蛋作为第一次尝试,卖的便宜。

再加上鸡蛋用得不好,她不会卖出高价的。

以后要是真的开店,产量下来之后,可以用上吃粮食的土鸡蛋,到时候价格还要涨一涨的。

周发财几人也不再说什么,她卖三块钱,但给他们这些邻居只算两块,也算是捡了便宜了。

于是,周建国买了十个,周发财家里人多,买了二十个提着走了。

顿时锅里就只剩下十几个了。

杨林看看程芫华,又看看锅:“还去城里卖吗?”

“不卖了,估计还有人要来家里买,回头我去订鸡蛋,晚上多做点,明天再去卖。”程芫华拍案决定。

于是,两人又开着车回去了。

果然上午就有人来买,只有前两个人买到了,后面的人只能去周发财和周建国家里分几个出来,或者明天才能来买。

来的人一脸遗憾离开,叮嘱他们明天给自己留几个,两块一个的美味,也都是吃得起的。

而程芫华则翻看着地址,直接跑去养鸡场订鸡蛋。

暂时一天订三百个,一个星期来拉一次,至于订多久,估计也得攒够买第二个配方的钱那天了。

又买了一口锅和炉子,这才坐着三轮车回家。

当晚,她一口气煮了三百多个茶叶蛋,除了家里留下五十个,其他的第二天全都拉着往城里去了。

他们出发比较晚,大概六点才出来,夏季天气长,路上已经陆陆续续有车和人。

这辆三轮车拉着茶叶蛋,散发着令人口水肆意的香味。

一路在众人的注目礼中,浩浩荡荡开往之前卖包子的地铁口。 95POKCtxGHkKRvHgScRbvH37x0Q1wj+LyGW72jpRRcfWTXuFGii0QDDSvHc5mqoG

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