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每年端午节，大家都会吃粽子。当我们吞咽食物的时候，正常情况下应该是进入食管，但是孩子因为哭闹或者大笑，食物误入气管，就会堵塞气道导致无法呼吸，甚至死亡。粽子黏性大，一旦误入气管很容易引起气道梗阻。如果错过了最佳抢救时间，孩子的脑组织会因为缺血、缺氧导致不可逆的坏死，就算最后抢救成功也会留下很严重的并发症。
当孩子进食时，突然出现表情痛苦、无法咳嗽、不能说话，或脸色发青几乎无法呼吸的情况，即可确认为异物卡喉梗阻窒息。完全梗阻窒息的抢救黄金时间为4分钟，急救方法如下：针对可以站立的孩子，我们选择蹲在或者跪在孩子身后用“海姆立克急救法”进行救治，成人的急救法同理！（详见第70页）
人们在包粽子时为了增加口感往往会放一些“馅”，最常见的就是大枣，一放就是好几个。有些人在放入大枣的时候并没有去核，悲剧往往就因此而发生了。有报道称，一位老人不慎吞下一枚枣核后出现喉咙刺痛，紧接着出现胸痛，导致无法进食，送到医院后医生发现枣核已经扎破其食管，喉镜已无法将其取出，后来做了开胸手术才捡回了一条命。
枣核的尖端很锋利，当下咽时卡在食道里很容易刺破食管，还有可能刺破大血管，到了胃肠道也可能刺破胃肠壁，危及生命。
所以，包粽子时放入里面的大枣要去核，吃粽子时要细嚼慢咽。如果进食时突然发生气道梗阻，要采取急救措施。如果不慎吞下枣核，出现食管刺痛、胸痛、胃痛或者近期出现黑便，应及时到医院就诊。