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“甲之蜜糖，乙之砒霜。”如果榴莲吃着香的话，闻着也必然是香的。反之，如果不喜欢榴莲的味道，那么吃到嘴里的感受想必同样是种煎熬。根据化学的萃取方法，证明榴莲本身拥有非常好闻的气味，也就是说，榴莲的气味其实是一种高浓度的香，如果我们对榴莲的香气进行稀释，那么它所呈现出的自然香气便是我们所能接受的气味了。
我们从个体差异来看待榴莲问题，要知道“世界上没有完全相同的两片叶子”，每个人的生活经验都不相同，对于同一个榴莲的感受也会见仁见智，即便是在“不喜欢”的阵营，其中不同的成员对榴莲的感觉也是不同的，造就这一切的便是我们的神经系统。
鼻子是我们暴露在外获取气味信息的器官，最初用以分辨敌友和判断自身处境。臭味意味着腐败气息，大脑的感知便认定其有毒，因此没有人喜欢臭的味道，即便我们有着细微的嗅觉差别。如果真的有人特别喜欢臭味，是现实中的“逐臭之夫”，那么此人心理极有可能存在某些问题。榴莲能被一部分人接受，也确实意味着它的味道并不是简单的臭味。科学研究显示，我们对于气味好坏的判断还来源于以往的经验。气味是能够诱发人们的记忆的，大脑会对相似的气味做一种相似信息的处理。对于食物来说，味道的感受是味觉感受器和嗅觉感受器共同作用的，闻到的气味只是一小部分而已。而鼻子对于气味的接受程度也是有限度的，一种散发香气的洗发水，少量能让头发生香，过于浓的气味则会强烈冲击到鼻子对香味的接受程度，神经系统接收到这样的信号也就自然地认为这个气味不好闻。
如果我们想让一个不爱吃榴莲的人开始喜欢榴莲也不是没有可能。“久居兰室不闻其香，久居鲍市不觉其臭”，心理学上有一个名词叫作“感觉适应”，它可以很好地解释这一点。鼻腔内的嗅觉感受器在气味的持续作用下产生了对于同种气味的不同感受，前提就是这种气味在强弱不变化的情况下持续地作用于我们的鼻子。
对于感觉的适应也是人类能够很好生存的一个优势，当然，人类能适应的感觉还是有限度的，一直暴露在某种极限环境中，我们对于刺激的感受性就会变得很低，产生身体或者心理的疲劳现象。长期在酷暑或严寒的环境下作业，我们的身体也是吃不消的。感觉的适应一般分为两种，一种是对于较强刺激的适应，另一种是对较弱刺激的适应。持续性地接受较强刺激，就会降低我们对于这种刺激的感受性，相反，如果持续接受较弱的刺激，就会提高我们对于这种刺激的感受性。
身体中不同的感觉器官对于感觉适应的表现是不同的。视觉感受器是我们的眼睛，眼睛对于光的适应分为明适应和暗适应。明适应是指从暗处走向亮处视觉的变化，早上睁开眼睛，慢慢适应室内的光线，拉开窗帘却觉得无比刺眼，过一会儿才能感到舒服，这就是明适应，明适应需要的时间大概为五分钟。暗适应则是指视觉感受从明亮处走向暗处的变化，晚上刚刚关灯的时候，我们觉得伸手不见五指，过一段时间，我们便能在黑暗中认清物体的轮廓，整个暗适应的过程会在三十分钟左右不断提高，之后便趋于平稳；听觉适应往往不太明显，过高的声音还会降低听力；味觉适应则比较明显，经常吃糖就不会觉得糖甜，经常吃苦药的人就算吃苦瓜也不会觉得太苦；触压觉的适应也很明显，我们戴一块手表，刚开始会觉得有点不舒服，长期下去，便会慢慢适应，触压觉在三秒钟左右就可以回到原始值的百分之二十五左右；对于温度的适应，更是我们长期以来应对自然环境的重要能力，冬泳的人会对寒冷有更好的耐受性，夏天从室外进入有空调的房间，就会觉得很凉快。
我们对于感觉的适应就像是弹簧，富有弹性，但是感觉适应也有极限，当掌握好其中的力度与范畴。
气味是非常容易和记忆相互作用的，如果榴莲和记忆中美好的事情相关，那么我们很有可能会偏爱榴莲。如果不好的记忆与气味相互作用，当我们看到这样的食物、闻到这样的气味时，很有可能会牵动知觉记忆，引起某种负面情绪，导致我们对这种气味产生不好的印象，那么我们对这种食物的感受可能也会很糟糕。
“甲之蜜糖，乙之砒霜。”如果榴莲吃着香的话，闻着也必然是香的。反之，如果不喜欢榴莲的味道，那么吃到嘴里的感受想必同样是种煎熬。根据化学的萃取方法，证明榴莲本身拥有非常好闻的气味，也就是说，榴莲的气味其实是一种高浓度的香，如果我们对榴莲的香气进行稀释，那么它所呈现出的自然香气便是我们所能接受的气味了。
我们从个体差异来看待榴莲问题，要知道“世界上没有完全相同的两片叶子”，每个人的生活经验都不相同，对于同一个榴莲的感受也会见仁见智，即便是在“不喜欢”的阵营，其中不同的成员对榴莲的感觉也是不同的，造就这一切的便是我们的神经系统。
鼻子是我们暴露在外获取气味信息的器官，最初用以分辨敌友和判断自身处境。臭味意味着腐败气息，大脑的感知便认定其有毒，因此没有人喜欢臭的味道，即便我们有着细微的嗅觉差别。如果真的有人特别喜欢臭味，是现实中的“逐臭之夫”，那么此人心理极有可能存在某些问题。榴莲能被一部分人接受，也确实意味着它的味道并不是简单的臭味。科学研究显示，我们对于气味好坏的判断还来源于以往的经验。气味是能够诱发人们的记忆的，大脑会对相似的气味做一种相似信息的处理。对于食物来说，味道的感受是味觉感受器和嗅觉感受器共同作用的，闻到的气味只是一小部分而已。而鼻子对于气味的接受程度也是有限度的，一种散发香气的洗发水，少量能让头发生香，过于浓的气味则会强烈冲击到鼻子对香味的接受程度，神经系统接收到这样的信号也就自然地认为这个气味不好闻。
如果我们想让一个不爱吃榴莲的人开始喜欢榴莲也不是没有可能。“久居兰室不闻其香，久居鲍市不觉其臭”，心理学上有一个名词叫作“感觉适应”，它可以很好地解释这一点。鼻腔内的嗅觉感受器在气味的持续作用下产生了对于同种气味的不同感受，前提就是这种气味在强弱不变化的情况下持续地作用于我们的鼻子。
对于感觉的适应也是人类能够很好生存的一个优势，当然，人类能适应的感觉还是有限度的，一直暴露在某种极限环境中，我们对于刺激的感受性就会变得很低，产生身体或者心理的疲劳现象。长期在酷暑或严寒的环境下作业，我们的身体也是吃不消的。感觉的适应一般分为两种，一种是对于较强刺激的适应，另一种是对较弱刺激的适应。持续性地接受较强刺激，就会降低我们对于这种刺激的感受性，相反，如果持续接受较弱的刺激，就会提高我们对于这种刺激的感受性。
身体中不同的感觉器官对于感觉适应的表现是不同的。视觉感受器是我们的眼睛，眼睛对于光的适应分为明适应和暗适应。明适应是指从暗处走向亮处视觉的变化，早上睁开眼睛，慢慢适应室内的光线，拉开窗帘却觉得无比刺眼，过一会儿才能感到舒服，这就是明适应，明适应需要的时间大概为五分钟。暗适应则是指视觉感受从明亮处走向暗处的变化，晚上刚刚关灯的时候，我们觉得伸手不见五指，过一段时间，我们便能在黑暗中认清物体的轮廓，整个暗适应的过程会在三十分钟左右不断提高，之后便趋于平稳；听觉适应往往不太明显，过高的声音还会降低听力；味觉适应则比较明显，经常吃糖就不会觉得糖甜，经常吃苦药的人就算吃苦瓜也不会觉得太苦；触压觉的适应也很明显，我们戴一块手表，刚开始会觉得有点不舒服，长期下去，便会慢慢适应，触压觉在三秒钟左右就可以回到原始值的百分之二十五左右；对于温度的适应，更是我们长期以来应对自然环境的重要能力，冬泳的人会对寒冷有更好的耐受性，夏天从室外进入有空调的房间，就会觉得很凉快。
我们对于感觉的适应就像是弹簧，富有弹性，但是感觉适应也有极限，当掌握好其中的力度与范畴。
气味是非常容易和记忆相互作用的，如果榴莲和记忆中美好的事情相关，那么我们很有可能会偏爱榴莲。如果不好的记忆与气味相互作用，当我们看到这样的食物、闻到这样的气味时，很有可能会牵动知觉记忆，引起某种负面情绪，导致我们对这种气味产生不好的印象，那么我们对这种食物的感受可能也会很糟糕。