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有科学研究表明，睡眠不足会导致人发胖。睡眠占据了一天三分之一的时间，是所有生物都必需的休息环节，在睡眠过程中，身体对于外界的反应会降低，各部分机能也能得到充分的休息。人们有时候会产生做梦活动，这时候睡眠反而成了非常好的灵感来源，很多难以想通的事情也能在睡眠中得到一定程度上的解决。在我们睡眠时，大脑是不会休息的，呼吸的自主调节还要靠脑部指挥来完成。那么，睡眠又是如何影响心理从而影响饮食导致肥胖呢？
社会压力越来越大，不少人面对着失眠的困扰，心理学领域也在积极探索睡眠对于人的影响，并试图采取有效的方法来解决失眠问题。
通过采用脑电图实验，研究总结出了睡眠的一些心理机制。人在醒着的状态下，脑电波为快速低幅的β波。睡眠的周期一般在九十分钟左右，最初，人会开始一段由浅入深的睡眠，称为慢波睡眠，之后快速眼动时期出现，在这个时期，我们很容易做梦。在整个睡眠的过程中，两个时期是交错出现的。慢波睡眠又可以分为四个阶段，四个阶段中脑电波会出现不同的反应。第一阶段开始入睡，阿尔法波相应减少，脑电波处于平稳状态；第二阶段浅眠，σ波伴有少量δ波出现，出现纺锤形波；第三阶段中度睡眠期，δ波出现的幅度增加；第四阶段进入深度睡眠，依然呈现δ波。在快速眼动时期，眼睛转动频率较高，脑电波呈现为混合频率。梦的完成一般是在快速眼动时期，此间我们会做大量的梦，但能够记住的却仅是一两个简短的片段。
心理疾病往往也会伴随睡眠问题。睡眠如同吃饭一样是生物本能，本能在得不到满足的状态下，自然也会影响心理及生理各方面的发展。
在睡眠状态下，人的神经的变化度比清醒之时更高，有研究证明记忆力的巩固实际上是在睡眠的过程中进行的。从注意的角度分析，人在睡眠的状态下需要分散的注意力减少，大脑需要分析的信息量减少，就可以沉淀下来进行更多的信息加工。
睡眠不足会导致整个机体功能的下降，人的反应速度会明显地降低，白天的工作效率就会降低，体内皮质酮的含量增加，人体肌肉就会处在紧张状态，血压就会变高，长期睡眠不足还会加速衰老，诱发各种疾病。在睡眠不足的情况下，身体的消化功能就会受到抑制，身体中消化不完全的物质就会进入血液，原本睡眠中可分泌促进脂肪燃烧的激素分泌减少，身体消耗脂肪的能力也会变弱。睡眠不足的人往往会更加饥饿，需要更多的食物，实验研究中，让睡眠不足的人正常吃东西，发现他们比平常平均多吃了三百卡路里的食物。