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人格是人的心理特性，而进食行为是我们最为基本的生理需求。那么人格与美食之间是否存在一些交叉、重叠的“轨迹”呢？
九型人格，被斯坦福大学设立为选修课，这必定有它自身的魅力。九型人格被广泛应用于人际关系、商业、教学、管理等领域，日本索尼公司甚至将九型人格作为公司招聘的参考。九型人格简单且内容丰富，它包含了人们的性格特征，指导我们了解自己、与自己对话。九型人格所描述的每一种人格都有自己的特点，但不能简单区分好坏，每种人格对外界反应的回应方式不尽相同。
第一种被称为完美型人格，坚持凡事都要有规则，认为任何事都非黑即白，并且面对任何事情都有自己的标准，很有主见与原则。拥有该类人格的人对每件事都要求完美，近乎吹毛求疵。他们高度自律自强，刚正不阿，对于自己要求十分严格，很少为了自己而放弃责任，也很少为了享乐而放弃工作。这类人看起来比较死板，不太懂得变通，心理学称之为一号人格。这类人多喜欢吃一些肉类和高脂肪的食品。
第二种是助人型人格，即二号人格，最大的特点就是善解人意、热心助人。他们与人相处时会积极主动考虑他人的处境，会对陷入困境的人施以援手，对于他人的需要，他们总是乐于满足，这样的人有点像“老好人”，也许是没什么突出特点，反而容易被人忽略。他们过于关注别人的生活，过于在乎别人的感受，反而会委屈自己，也会忽略自己的喜乐。他们大多是没有主见，在恋爱中容易失去自己，整天为别人而活的人。这样的人很受欢迎，却也比较容易被忽视。这类人的饮食习惯较为清淡。
第三种是成就型人格，顾名思义，就是有较强的事业心，他们往往对成就有很高的追求，坚持“天下无难事，只怕有心人”的信条，渴望成功，渴望被社会认可，他人羡慕的目光是自己的“强心剂”。喜欢与人比较而且不服输，典型的工作狂，还是急性子。成就感是他们一生的追求，个人的形象、面子也很重要，信奉“成大事者不拘小节”，只要目标是对的，过程可以忽略不计。他们看起来不好相处，实际上内心脆弱，害怕受伤。但强烈的成就欲望并不允许他们展现出脆弱的一面，于是自信成了他们的标签，这样的人走到哪里都是亮点。这类人喜欢酸味的美食，不管是调料还是水果，“酸”永远是他们的最爱。
第四种是浪漫主义人格，最大的特点是感情丰富，容易情绪化。这类人的内心世界丰富多彩且充满幻想，注重个性，追求与众不同。他们往往很享受情绪体验，即便是悲伤的情绪。对于事物也会有强烈的占有欲，会嫉妒，会羡慕，也极富创造性。也许是过于自我，他们可能不太了解人情世故，本身不注重功利，最大的渴望便是他人的了解，但是很可惜，他们最大的苦恼就是没有人能够理解他们。这类人喜欢吃口味较重的零食，对煮、炖的食物也情有独钟。
第五种，我们可以称之为观察者，他们喜欢探求未知事物，他们喜欢独立思考而且对于知识有着狂热的追求，他们希望自己博学，不吝惜展示自己的才华，喜欢与思想有深度的人结交。这种人有点恃才傲物、不好亲近，他们善于隐藏自己的情感，对待事情沉着冷静，但若真的遇到事情，反而会退缩，由此得了“思想的巨人，行动的矮子”的标签。他们喜欢抽象的事物，追求逻辑分析。他们认为这个世界是冷漠的，要时刻保持一定的距离感，一切不过是时间与空间的叠加。这种人很适合做学术型研究。这类人的口味偏咸，有着“理性有余，感性不足”的特点。
第六种是疑惑型人格，我们可以称之为质问者。他们最大的特点就是多疑，内心充满不安，虽然待人真诚却总是容易多思多想。作为一个总是“多虑”的人，他们也时常怀疑自己，渴望得到别人对自己的肯定支持。他们将外界的一切都视为威胁，总是缺乏安全感，于是对于危险很善于未雨绸缪，尤其不喜欢冒险。他们安于现状而且喜欢保障；多疑多思还喜欢兜圈子；总是以最坏的打算去考虑事情。这类人喜欢低卡路里和低蛋白的食物，比较钟情于水果。
第七种是活跃性人格，又可以称之为享乐主义者，他们乐观好动，不喜欢束缚，对于快乐和自由有着执着的追求。他们不喜欢任何沉痛或者悲伤的情绪，一旦现实无法满足他们的快乐，他们便会逃避，到幻想中去追求。一定程度上而言，他们属于未来导向者，能够根据变化的因素不断调整自己。他们做事更注重过程带来的愉悦感而不是结果带来的成就感，“好玩”才是他们的原则。有时候，他们会比较自我，不太在意他人的感受。这类人在主食的选择上“独宠”大米，善于自娱自乐。
第八种是领袖型人格，即支配型人格。他们往往比较独断，对于任何人、任何事都是直截了当，喜欢对自己身边的事物享有支配的感觉，他们带领并且保护自己身边的朋友，即便别人并不领情。他们天生专断，不考虑别人的感受，也不会在乎别人不喜欢自己，他们认定的事情很难改变，相比感情，他们更希望获得的是尊重，喜欢用实力说话。他们秉承“一切以大局为重”，有时还会选择牺牲自己的私利。对于他们来说，掌控某些东西的感觉远胜一切。这类人偏爱肉食，精力旺盛。
第九种是和平型人格，他们是和平使者，尤其害怕冲突，对待别人总是能忍则忍，凡事从不强求。面对身边的冲突，他们善于帮助双方“化干戈为玉帛”，但他们不喜欢做任何决断，不喜欢得罪人，只热衷于做和事佬。在人际关系中，他们比较被动，自我意识薄弱，很善于“随大流”，相信一切事情在冥冥之中自有安排。对于这种随遇而安的性格，面食是最好的美食伴侣。
九种人格各有不同，所倾心的美食也各有差异，你喜欢哪一类食物，又是哪一种人格呢？