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“血糖值”这个词，您一定已经了解了吧。公司的健康体检中，也会测 “空腹血糖值” ，以及能反映近1~2个月血糖变化状况的 “糖化血红蛋白值” 等。如果这些数值偏高，就会怀疑体检者患有糖尿病。
血糖值高，不仅说明有糖尿病，毫不夸张地说，它还决定了您的整体健康状态。
第一， “高血糖值状态导致肥胖” ，这是事实。
详细的机制将在第三章中进行说明，在这里要先告诉您，肥胖不是因为吃了油腻的东西，而是“因为血糖值上升”。相反，只要您能将血糖值控制在较低状态，无论吃肉还是吃油炸食品，您都会瘦下来的。
肥胖者会被医生建议“减肥吧”，那是因为 肥胖是所有疾病的导火索 ，这是毋庸置疑的。脑部疾病、心脏疾病、癌症、痴呆等，这些可怕的疾病都与肥胖有关。
另一方面，糖尿病患者中患此类疾病的概率偏高，这一点也已被证明。实际上，高血糖值本身就在各个方面损害着身体。
关于这一点，也将在后面详细阐述。这里首先要告诉大家，血糖值高就会导致免疫力下降，名为“AGE”的有害物质会不断加速人体衰老。血糖值高，则血管、内脏以及皮肤的外表都会变得衰老。
另外，血糖值不稳定，还会招致焦躁、倦怠、恶心、头痛等不适症状。
可以说，控制血糖值就是健康管理的首要关键。
如果理解了这个道理，就不会对自己的血糖值漠不关心了。
比如，据说效力于国外足球队的日本代表选手，为了能有上佳表现，使用“瞬感扫描式葡萄糖监测仪”控制血糖，关于这个血糖仪我将在第三章中详细介绍。
此血糖仪原本是针对糖尿病患者开发的，但是如今很多具有较强健康意识的人士也用其进行自我健康管理。
也就是说，知性的职场人士如果想科学地塑造健康体魄，首先列出的课题就应该是 “控制血糖值 ”。
而且，要控制血糖值就只能认真思考饮食问题。