鸡斩块，用菜油二两炮，加酒一饭碗，秋油一小杯，水一饭碗，煨七分熟；先将栗子煮熟，同笋下之，再煨三分起锅，下糖一撮。
——《羽族单·栗子炒鸡》
鸡肉切块，先用二两菜油炸过，再加一碗酒、一碗水、一小杯酱油，煨到七分熟。栗子提前煮熟备用，和笋一起入锅，等到鸡肉全熟，加一撮糖。 ZpAgjTPoHihXgZeqUyKiEOC0HzR5FgIIUMto3ZqSXXxnO3EeZIyFSyZCLemjlr/3
