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存货是企业资产的重要组成部分，且处于不断销售或耗用以及重置之中，具有较强的动性。为了加强对存货的控制，维护存货的安全完整，企业应当定期或不定期对存货进行盘点和抽查，以确定存货的实有数量，并与账面记录进行核对，确保存货账实相符。企业应当在编制年度财务报告之前，对存货进行一次全面的清查盘点。
存货清查采用实地盘点、账实核对的方法。在每次进行清查盘点前，企业应将已经收发的存货数量全部登记入账，并准备盘点清册，抄列各种存货的编号、名称、规格和存放地点。盘点时，企业应在盘点清册上逐一登记各种存货的账面结存数量和实存数量，并进行核对。对于账实不符的存货，企业应查明原因，分清责任，并根据清查结果编制“存货盘存报告单”，作为存货清查的原始凭证。
企业在进行存货清查盘点时，如果发现存货盘盈或盘亏，应于期末前查明原因，并根据企业的管理权限，报经股东大会或董事会，或者经理（厂长）会议及类似机构批准后，在期末结账前处理完毕。
存货盘盈是指存货的实存数量超过账面结存数量的差额。存货发生盘盈，应按其重置成本作为入账价值，及时予以登记入账，借记“原材料” “周转材料” “库存商品”等科目，贷记“待处理财产损溢——待处理流动资产损溢”科目；待查明原因，按管理权限报经批准处理后，冲减当期管理费用。
【 例 3 - 3 5 】 天河公司在存货清查中发现盘盈一批A材料，重置成本5 000元。天河公司账务处理如下：
（1）发现盘盈，原因待查。
借：原材料——A材料5 000
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢5 000
（2）查明原因，报经批准处理。
借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢5 000
贷：管理费用5 000
存货盘亏是指存货的实存数量少于账面结存数量的差额。存货发生盘亏，应将其账面价值及时转销，借记“待处理财产损溢——待处理流动资产损溢”科目，贷记“原材料”“周转材料”“库存商品”等存货科目；盘亏存货涉及增值税的，还应进行相应处理；待查明原因，按管理权限报经批准处理后，根据造成盘亏的原因，区分以下情况进行会计处理：
（1）属于定额内自然损耗造成的短缺，计入管理费用。
（2）属于收发计量差错和管理不善等原因造成的短缺或毁损，将扣除可收回的保险公司和过失人赔款以及残料价值后的净损失，计入管理费用。其中，因管理不善造成被盗、丢失、霉烂变质的存货，相应的进项税额不得从销项税额中抵扣，应当予以转出。
（3）属于自然灾害等非常原因造成的毁损，将扣除可收回的保险公司和过失人赔款以及残料价值后的净损失，计入营业外支出。
【 例 3 - 3 6 】 天河公司在存货清查中发现盘亏一批B材料，账面成本为20 000元。天河公司账务处理如下：
（1）发现盘亏，原因待查。
借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢20 000
贷：原材料——B材料20 000
（2）查明原因，报经批准处理。
①假定属于收发计量差错造成存货短缺。
借：管理费用20 000
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢20 000
②假定属于管理不善造成存货霉烂变质，应由过失人赔偿部分损失10 000元。
借：其他应收款10 000
管理费用12 600
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢20 000
应交税费——应交增值税（进项税额转出）2 600
③假定属于自然灾害造成的毁损，应收保险公司赔款18 000元。
借：其他应收款——保险赔款18 000
营业外支出2 000
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢20 000
如果盘盈或盘亏的存货在期末结账前尚未经批准，企业在对外提供财务报告时，应先按上述方法进行会计处理，并在会计报表附注中做出说明。如果之后批准处理的金额与已处理的金额不一致，企业应当调整当期会计报表相关项目的年初数。