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老爷子带着江景逛了中山街三间食品商店，任他挑选，江景都不满意，说要去跑马街吃夜宵。老爷子点头应允，然后牵着江景朝跑马街走。比起中山街，跑马街要冷清得多了。由于这几天城里多处出现了反革命标语，所以，偶尔见有公安人员在街上巡逻。走到大埠头饭店门前，老爷子停住脚步。大埠头饭店起火后，经过两个月的装修，不但厨房变得干干净净了，而且它的门面比以前也更漂亮了。老爷子已有半年多没有来过这里了，他打算带孙子好好吃一顿夜宵。
“江景，你想不想吃糯米炊圆？”老爷子问。
“爷爷，糖心糕有吗？”江景问。
“有的。”老爷子牵着江景走进餐厅，“大埠头饭店的糖心糕还有点名气的。”
“爷爷！你晚上没吃饭，和我一起吃好吗？”江景拿出口袋里的五毛钱，“爷爷！今天晚上我付饭钱。”
“噢！”老爷子猜出江景的小心思，“拉我出来就是要我吃点东西。”
“爷爷！姥姥说不吃饭要饿坏身体的。”江景说。
“爷爷听你的，爷爷也喜欢吃糖心糕，好！一起慢慢吃。”老爷子高兴地说，“爷爷猜错谜语了，今天晚上理应爷爷付钱。”
“小朋友！”女服务员来到江景面前，“你是不是想吃蛋水饺呀？”
“蛋水饺？”老爷子好奇地问服务员，“你这里什么时候开始卖蛋水饺的？”
在老人的头脑里，感觉只有金山才有蛋水饺。在金山，蛋水饺跟水饺的象征是一样的，也是和美幸福的意思。几十年前，他每次去金山，秋菊都会做蛋水饺给他吃。现在一听说蛋水饺，他又禁不住想起秋菊。这一生，老人欠得最多的人就是秋菊，他不但没有保护好秋菊，而且至今仍没有寻找到他和秋菊所生的秀秀。现在，他常常为寻找秀秀的事情烦恼。去年在金山考察“四清”运动的时候，他又找过秀秀的下落，可还是没有她的消息。他的年龄快七十岁了，再找不到秀秀，就走不动了。他开始着急起来，打算过段时间，再去金山，好好找一找。
女服务员答道：“刚卖的，没多长时间。”
老爷子问服务员：“谁做的？”
服务员说：“我做的。”
老爷子笑问：“你叫什么名字？”
服务员答道：“我叫小翠。”
老人端详着小翠，觉得小翠的眼睛和耳朵有点像他女儿秀秀，可马上又心想，这世界上容貌相像的人太多了。十几年前，他在金山就认错了人。金山供销社一个买农具的女孩子真的酷似他的女儿秀秀，心急的他，竟冒昧地上前问她的姓名，年龄。那个女人一头雾水，愣在那里不知怎么回答。可他还继续问人家的父母姓名和家庭住址，弄得人家十分尴尬。事后，老人也觉得自己太可笑了。现在一想起这件事，老人就不敢再瞎问人家了，也不敢再往下思考了。老人想了想，决定先尝一尝蛋水饺再说。
“来一碗！我尝尝。”老爷子说。
“好，我马上就送过来。”小翠答道。
不一会儿，小翠端来一碗热气腾腾的蛋水饺放在老人面前。蛋水饺外形像饺子，皮是鸡蛋做的，里面的馅有鲜肉、豆腐、竹笋和葱。蛋水饺与水饺不同，口感特别鲜嫩，它的汤也特别鲜美，并且它的营养也比水饺好。再说，它的价格又不贵。所以客人都喜欢吃。这段时间，蛋水饺卖得非常不错。
“味道真的很不错。”老爷子尝了尝，十分惊讶，“是乌皮教你的？”
“嗯……”小翠迟疑了一下，“是他教我的。”
“乌皮呢？”老爷子解开领扣，动了动脖子，“晚上怎么没来？”
“他在家里，晚上不一定过来。”小翠站在旁边，“老爷爷！你找他有事吗？”
老人没回答，静静地坐在那里沉思。这一生，老人只吃过秋菊给他烧的蛋水饺，其口味和形状，老人仍记忆犹新。现在，这蛋水饺的形状和口味与秋菊包的蛋水饺的形状和煮的口味是那么相似，特别是它的外形，与秋菊做的一模一样。秋菊做的蛋水饺的外形与众不同，其外形似一轮半月。老人看了看边上的小翠，不禁浸沉在回忆之中……
“老爷！这蛋水饺是我做的，味道怎么样？”
“很好吃。冬笋包在里面味道真的好鲜嫩。”
“我们山里竹笋特别新鲜。”
“感觉这猪肉也比我们家里好吃。”
“真的有这种说法，我们这里毛猪卖出去比其他地方都贵一点。”
“这汤也特别鲜美。”
“汤里放了猪骨头。”
“怪不得我们女儿秀秀吃得白白胖胖的。”
小翠问：“老爷爷！还有事吗？”
老爷子愣了一下：“噢，没事没事，你忙你的事吧。”
江景拿起羹匙吃了一口。“爷爷！这蛋水饺真的很好吃。”
老爷子整了整帽子。“江景，你多吃一点。”
几十年来，老人去过金山几十次，问过许许多多的人，可始终没有他女儿秀秀的线索。老人看着江景碗里的蛋水饺，认真思考着，她认为，蛋水饺或许人人都会做，可这个蛋水饺的外形不一定人人都会做得出来。他决定根据这条线索查下去，首先，他要先跟乌皮踫个面，问他一下这蛋水饺的包法以及烧法是从哪里学来的。