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1.2 质量与质量管理的相关概念

1.2.1 质量管理的基本概念

质量问题一直是人们关注的首要问题。离开质量,人们所谈社会进步、经济发展、人民生活水平的提高等,都成了泡影。世界各个国家和政府都对质量问题给予了高度重视。对质量问题较好的改善,无论是对中国社会经济的进步,还是对世界经济的发展都会有巨大的贡献。

1.2.1.1 产品

2000 版ISO 9000 族标准将产品(Product)的概念定义为“过程的结果。包括硬件、软件、服务和流程性材料。”产品概念不仅包括了原有意义上的买卖合同(书面的或非书面的)中规定提供的产品,还包括企业生产经营活动的其他一切结果,包括资源浪费和排放污染等人类不愿有的后果。产品概念的绿色化是从产品概念上提出的质量要求,同样也反映了人类在希望需求得到满足时对成本、利益和风险的综合考虑。

1.2.1.2 质量

有同学没有听说过“质量”一词吗?想必是没有。因为在生活、工作中我们如此轻易地使用“质量”一词,以至于人们在专业领域之外很少深入地去探究“质量”一词的含义。然而,不对质量的含义进行深入探讨和准确界定,就很难进行有效的质量管理。

一般意义上,质量被用来描述“产品或服务的好差、优劣程度”。也常常加一些限制词,如产品质量、工程质量、建筑质量、教育质量等,或更具体的如“空调质量”、“服装质量”、“轿车质量”乃至“信息质量”、“系统质量”、“生活质量”、“发展质量”等,以使得质量的指向更为明确,意义表达更为具体。由此可见,质量是一个具有十分丰富内涵的概念,我们可以从不同的视角[产品、经营过程(工艺和工作)、经济增长、管理机制]进行审视并达到深层的理解。

质量有一个重要特性值得注意,即质量的含义具有与时俱进的特性——质量的含义将随着生产发展和社会进步而不断丰富内涵、拓展外延、调整表述而永葆时代气息。

人类有文字记载的历史几乎总是包含着质量及其控制和管理的内容。早在周王朝春秋、战国时期,《周礼·考工记》就记载了手工业产品的工程技术规格、制造方法、技术要求以及质量管理方法。例如,《考工记》开始就写道:“审曲面势,以五材,以辨民器”。“审曲面势”就是对当地手工业品作类型和规格的设计;“以五材”即在设计后确定所用原材料的成分比例;“以辨民器”,就是对生产的手工业品,通过检查确定是否合格、能否为官方和民间使用。这是当时人们对质量形成过程的记录,融入了他们对质量及其保证手段的理解。再如,在中东古代史上,一块被发掘的泥土上有这样的记载:公元前 429 年巴比伦阿尔坦尔西王朝一世第 35 年,对给皇室生产金戒指的“工场”要求:金戒指所镶嵌的翡翠要保证 20 年不会脱落,否则作为处罚,工场要赔偿银子 10 个“马拉”。

1.质量的意义

(1)质量是人们生活的保障。人类的生活只有依托质量才能得以提升。只有质量理念全面更新,质量水平显著提高,质量文化不断普及,才能推进质量工作的全面加强和质量成果的极大涌现。

(2)质量是企业生存和发展的根本。在企业发展过程中,离不开产品和服务项目的开发和生产。一个企业没有产品和服务,就如无源之水,无本之木,一切经营活动必将停止。因此,产品策略一直是一个企业营销策略中最为核心、最为基础、最为根本的策略。然而产品策略的核心又在于“产品”的质量,这种质量体现在产品极大地满足消费者的物质需求和精神需求。一个产品能够拯救一个企业,而一个产品策略的失误又可使一个企业限于困境甚至消亡。从更严格的意义上说,只有一个富有竞争质量的产品才能引导一个企业驶向成功的彼岸。

对于品牌的认识:品牌的根基还在于质量,而不是只依靠精心的包装。

企业发展中,工作质量是产品质量的根本保证。在世界 500 强大企业中,平均寿命不足50 年,每 10 年就有 1 /3 被淘汰,能够保持在世界 500 强的正是刻意创新的企业,而质量工作的创新是最富有生命活力,对企业具有最关键作用的创新。创新—发展—创新正成为企业发展的一种基本模式。

(3)质量是一个国家科技水平和经济水平的综合反映。高质量的产品需要设计、制造等一系列的过程。如果技术水平不高,是无法保证生产出优质产品的;在竞争激烈的全球经济中,没有高质量的商品,直接影响这个国家的经济竞争力。日本工业之所以在战后能很快地从战争的废墟中重新振作,其发展成就令人震惊,很大的一个原因就是日本企业界非常重视产品的质量,在美国专家的指导下,自己摸索出了一套高效的质量管理方法。在质量上,日本人受益匪浅,这也是日本迅速从战后废墟成长为现代高度发达的国家。

“国际竞争力”,也即“全球竞争力”,在国际上有两个最具权威的评价机构:瑞士洛桑国际管理发展系统(IMD)和世界经济论坛(WEF)。无论哪一种评价体系,都把“企业管理”作为其要素,其效果由工作质量、产品质量来体现。

到 2004 年 10 月,世界上有 60 个国家和地区组织设立了质量奖:日本在 1951 年设立了著名的戴明奖;美国在 1987 年设立了波多里奇国家质量奖,紧随美国之后,欧洲、加拿大、新加坡等国家和地区也先后设立了质量奖。质量奖的设立为这些国家和地区提高质量水平、增强企业乃至国家的竞争能力起到了非常重要的作用。2001 年,中国质量管理协会与有关部委,借鉴国际标准,重新恢复了于 1991 年停止的“全国质量管理奖”。重新设立的“全国质量管理奖”面向全行业各类企业,以质量管理、经营水平和社会贡献等综合实力为衡量标准,不设名额,由行业、院校和企业权威专家,通过资料审查、现场审核与投票表决等严格程序产生,代表着中国质量管理的最高荣誉。

ISO 9000:2000 族标准中给出的质量的定义为:一组固有特性满足要求的程度。所谓的特性(Characteristic)是指可区分的特征。要求(Requirement)有指明示的,也有隐含的或必须履行的。

2.质量概念的发展

(1)符合性质量。以技术标准作为产品规格要求,评价质量以符合技术规范和规格要求作为标准。符合性的质量表述比较具体、直观。其不足之处在于只是从生产者的立场出发,静态地反映产品质量的水平,而忽视了最重要的另一方——顾客的需求。

(2)适用性质量。符合设计要求就必定能为顾客所接受吗?随着市场竞争的加剧和顾客日益成熟,质量的评判权逐渐移交给顾客。企业必须通过市场调查,生产适合顾客实际使用要求的产品,适用性质量观和以市场为导向的营销观念相一致。对企业而言,也要追求“成本的适用”,所以在 20 世纪 70 年代强调产品适用与成本的平衡。

(3)魅力性质量。在 20 世纪 80 年代,日本形成了一种从“理所当然质量”向“魅力质量”进军的思潮,针对顾客潜在需求,研制生产具有“魅力质量”的产品。

(4)全面质量。美日一批专家提出“全面质量”,涵盖了一切与产品相关的过程的质量,并更多地纳入以人为本、节约资源、保护环境等内容。

美国质量管理专家J. M. Juran于 20 世纪 60 年代提出“Juran质量螺旋曲线”。阐述了产品质量的五个重要的理念:① 由十三个环节组成;② 要不断改进;③ 进行全过程管理;④ 是社会系统工程;⑤ 以人为主体。

美国的另一位质量管理专家P. B. Crosby在 Quality is Free 一书中指出:质量就是符合要求。凡是有不符合“要求”的地方,就表明质量有欠缺。质量是可测量的(有明确的界限)。

日本的质量管理专家石川馨对质量概念的观点:质量反映顾客的满意程度,质量定义因顾客的需要和要求而变化;价格是质量的重要组成部分;狭义的质量指产品质量,广义的质量指工作质量、服务质量、信息质量、过程质量、部门质量、人员质量、系统质量、公司质量、目标质量等。

1978 年,北京内燃机厂从日本小松制作所引入了TQC(Total Quality Control,当时中文译为全面质量管理)的思想,这一概念的引进大大推动了我们对质量概念认识的深化,也促进了企业对整体质量的认识和重视,掀起了全国性的全面质量管理浪潮。

20 世纪,可持续发展概念的提出推动了质量概念的生态化发展:节约资源和保护环境。质量的代价:高质量的低代价和低质量的高代价,清楚地反映了质量在成本、利益和风险等方面对人类发展造成的影响。21 世纪,质量成为人类对科技创新和经济发展模式的关注重点。

1.2.1.3 顾客

2000 版ISO 9000 族标准对顾客(Customer)概念的定义:接受产品的组织或个人。标准指出,顾客可以是组织内部的或外部的。企业的顾客包括其生产经营活动的一切受益(害)者。

顾客的代价,狭义上指顾客购买商品的直接代价;广义上指顾客为消耗资源和污染环境而付出的间接代价。

1.2.2 戴明的十四点质量管理原则

1.2.2.1持之以恒地改进产品和服务( Create constancy of purpose for improvement of product and service)

要努力保持竞争性,做长期经营打算,提供就业机会。

(1)顾客只购买更好的产品和服务。

(2)公司要利润,更要美化人们的生活。

1.2.2.2 采用新的观念(Adopt the new philosophy)

(1)要采用能应对竞争的新观念。

(2)不要低估改变思想观念的困难性。

1.2.2.3 停止依靠大规模检查去获得质量(Cease dependence on mass inspection)

靠检查去提高质量,太晚了,无效而且昂贵。质量不是来自检查,而是来自植入源头,改进系统过程。检查、扔弃、降级、返工不是改进系统过程的正确方法,当质量不到位时,检查总比不检查好,而检查也只可能是唯一可用的方法,但损失已造成,有的无法弥补,有的可以返工但仍会增加开支。

(1)检查是一个非常有限的工具。

(2)奖励检查人员多发现缺陷十分有害。

(3)检查要统一标准,责任要明确到个人。

1.2.2.4 结束只以价格为基础的采购习惯( End the practice of awarding business on the basis of price tag alone)

没有质量的低价格是没有意义的,低质量会导致产品品质下降,所以整体成本开支上升是不可避免的结果。结束只以价格为基础的采购习惯,事实上,可以减少整体成本开支。

(1)没有质量的低价格采购代价极高。

(2)用单一供应商提供单一零件或服务。

1.2.2.5 持之以恒地改进生产和服务系统( Improve constantly and forever the system of production and service)

改进质量和生产能力,可持续减少成本开支。

(1)只想改进结果,而不改进系统是在骗自己。

(2)统计过程控制学是系统管理和改进的钥匙。

(3)控制图是强大的系统管理和改进工具。

1.2.2.6 实行岗位职能培训(Institute training on the job)

为了今天,确认每个人有技能和知识去做好目前的工作。

(1)培训不是在制造额外开支。

(2)培训教师要专业,自学常会有缺陷。

1.2.2.7 建立领导力企业管理(Institute leadership)

经理的工作不是监督,而是用领导力来领导。管理的目标是帮助人、机器和设备做更好的工作。

(1)改进是领导的责任。

(2)团队精神是一个关键变量。

1.2.2.8 排除恐惧(Drive out fear)

使每一个员工都可以为公司有效地工作。恐惧感越强,员工的工作效果就越差,极度的恐惧感会对公司或国家造成灾难性的后果。

(1)恐惧引发低效和谎言。

(2)恐惧会使公司付出沉重代价。

1.2.2.9 打破部门之间的障碍(Break down barriers between staff areas)

部门之间要用合作代替竞争,推倒围墙。研究、设计、销售、生产部门的人员必须像一个团队一样去工作,去预测生产问题,尽早发现问题去解决问题,共同提高产品和服务质量。

(1)部门间永远有难解的障碍。

(2)结束部门效益最大化并加强部门间交流。

(3)用项目或复合管理代替传统职能管理。

1.2.2.10 取消对员工的标语训词和告诫(Eliminate slogans,exhortations,and targets for the work force)

过渡的标语告诫会产生压力、挫折感、怨气、恐惧、不信任和谎言,这种运动最终会成为一个恶作剧式的玩笑。

(1)常常不能对员工提供任何帮助或没关系。

(2)常常传达不信任、恐惧或无法实现的目标。

1.2.2.11 取消定额管理和目标管理(Eliminate numerical quotas for the work force.Eliminate management by objectives)

取消定额管理和目标管理,用领导力来代替。

(1)销售定额违反客观规律。

(2)生产定额是不断改进的巨大障碍。

(3)改变对待人的方式态度,用信任代替控制。

(4)公司规章制度要针对 95%可信任的员工。

1.2.2.12 消除打击员工工作情感的考评(Remove barriers that rob the hourly worker of his right to pride of workmanship.Remove barriers that rod people in management and in engineering of their right to pride of workmanship)

管理人员的责任必须从单纯的数字目标转化到质量。这意味着要废除年度个人目标或排名绩效考核和目标管理。

(1)年度排名/评分绩效考核损人不利公司。

(2)目标绩效奖励使员工丧失内在工作动力。

(3)目标绩效考核管理是在努力摧毁自己。

1.2.2.13 鼓励学习和自我提高(Encourage education and self-improvement for everyone)

为了明天,实行强劲的学习和自我提高教育计划。

(1)最大的改进来自系统内工作人员的头脑。

(2)学习是员工和公司明日生存的保障。

1.2.2.14 采取行动实现转变(Take action to accomplish the transformation)

让公司的每一个人去工作去实现转变,转变是每一个人的工作。

实现转变不是一件容易的事,最高管理层在实现转变中扮演着决定性的作用,因为他们比任何人更有影响,他们的决定影响每一个人。而最大的阻力往往来自中层管理人员。 sgcEoS+7kzOsglkaGiarPWcAHQEQq+wJuyVLqOI+IS0tRUwepj6XvoES8CAc8dbI

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