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1.2化工原理实验内容和要求
1.实验教学设计思想
（1）验证化工原理基本理论，并在运用理论对实验进行分析的过程中，使学生在理论知识方面得到进一步的理解和巩固。
（2）通过实验操作，让学生掌握一定的实验研究方法和技巧，并培养学生实事求是的科学态度。
（3）通过对实验现象的观察、分析和讨论，来培养和加强学生独立思考问题的能力。促进理论课的学习，培养学生的动手能力和思考分析能力。
2.实验教学目的
化工原理实验教学的目的主要有以下几点：
（1）巩固和深化理论知识。
（2）培养理论联系实际应用。
（3）培养从事科学实验的能力。
具体包括：①为了完成一定的课题，设计实验方案的能力；②进行实验，观察和分析实验现象的能力，解决实验问题的能力；③正确选择和使用测量仪表和控制方法的能力；④利用实验的原始数据进行数据处理、获得科学结果的能力；⑤书写技术报告的能力等。
（4）提高自身素质水平，培养思维方法的科学性、科学态度的严谨性。
3.组织形式与教师指导方法
（1）每个实验学生预习2小时。老师介绍实验目的、原理、流程、操作步骤、数据处理等，演示实验的全过程，然后学生自己动手预习实验；
（2）使用“化工原实验多媒体教学课件”对化工原实验进行预习；
（3）做实验包括数据处理4小时；
（4）写实验报告。
4.化工原理实验内容
化学、制药、环保、生化、食品等工业过程中具有共同物理变化特点的基本操作称为“单元操作”。常用单元操作如表1－1所示。
表1－1 化工、环工常用单元操作
化工原理实验就是围绕单元操作进行训练、验证、设计、综合研究规律的过程，实验内容包含所有单元操作。
5.化工原理实验考核
化工原理实验成绩实行结构成绩制，分为三部分：
（1）预习情况、仿真实验、现场提问、实验操作共占30％。
（2）实验报告质量占40％。
（3）操作考试成绩占30％。
1.实验前的预习工作
（1）阅读实验指导书，弄清本实验的目的和要求。
（2）根据本次实验的具体任务，研究实验的理论根据和实验的具体做法，分析哪些参数需要直接测量得到，哪些参数不需要直接测量，而能够间接获得，并且要估计实验数据的变化规律。
（3）到实验室现场了解摸索实验流程，观看主要设备的构造、测量仪表的种类和安装位置，了解它们的测量原理和使用方法，最后全面审查整个实验流程的布置是否合理，审查主要设备的结构和安装是否合适，测量仪表的量程、精度是否合适以及其所装位置是否合理。
（4）根据实验任务和现场勘查，最后设定实验方案，确定实验操作程序。
2.实验小组的分工和合作
化工原理实验一般都是由两人为一小组（板框压滤机操作需3～4人一组）合作进行的，因此实验开始前必须作好组织工作，做到既分工，又合作；既能保证质量，又能获得全面训练。每个实验小组要有一个组长负责执行实验方案、联络和指挥，与组员讨论实验方案，使得每个组员各司其职（包括操作、读取数据、记录数据及现象观察等），而且要在适当的时候轮换工作。
3.实验必须测取的数据
凡是影响实验结果或是数据整理过程中所必需的数据都必须测取。它包括大气条件、设备有关尺寸、物料性质及操作数据等，但并不是所有数据都要直接测取。凡可以根据某一数据导出或从手册中查出的数据，就不必直接测定。例如水的密度、粘度、比热等物理性质，一般只要测出水温后即可查出，因而不是直接测定这些物理参数，而是测定水的温度。
4.实验数据的读取及记录
（1）实验开始前拟好记录表格，在表格中应记下各种物理量的名称、表示符号及单位。每位实验者都应有专用实验记录本，不应随便拿一张纸或用实验讲义空白处来记录，要保证数据完整，条理清楚，避免记录错误。
（2）实验时一定要等现象稳定后再开始读取数据，条件改变，要稍等一会儿再读取数据，这是因为条件的改变破坏了原来的稳定状态，重新建立稳态需要一定时间（有的实验甚至花很长时间才能达到稳定），而仪表通常又有滞后现象。
（3）每个数据记录后，应该立即复核，以免发生读错或记错数字等错误。
（4）数据的记录必须反映仪表的精确度。一般要记录到仪表上最小分度以后位数。例如温度计的最小分度为1℃，如果当时的温度读数为20.5℃，则不能记为20℃；如果刚好是20℃，那应该记录为20.0℃。
（5）记录数据要以实验当时的实验读数为准。
（6）实验中如果出现不正常情况，以及数据有明显误差时，应在备注栏中加以说明。
5.实验过程的注意点
有的实验者在做实验时，只读取数据，其他一概不管，这是不对的。实验过程中除了读取数据外，还应该做好下列诸事：
（1）操作者必须密切注意仪表指示值的变动，随时调节，务使整个操作过程都在规定条件下进行，尽量减少实验操作条件与规定操作条件之间的差距。操作人员要坚守岗位，不得擅离职守。
（2）读取数据后，应立即和前次数据相比较，也要和其他有关数据相对照，分析相互关系是否合理，数据变化趋势是否合理。如果发现不合理的情况，应该立即共同研究可能存在的原因，以便及时发现问题、解决问题。
（3）实验过程中还应注意观察过程现象，特别是发现某些不正常现象时更应抓住时机，研究产生不正常现象的原因，排除障碍。
6.实验数据的整理
（1）数据整理时应根据有效数字的运算规则，舍弃一些没有意义的数字。一个数字的精确度是由测量仪表本身的精确度所决定的，绝不因为计算时位数增加而提高。但是任意减少位数也是不允许的，因为这样做就降低了应有的精确度。
（2）数据整理时，如果过程比较复杂，实验数据又多，一般采用列表整理为宜，同时应将同一项目一次整理。这种整理方法既简洁明了，又节省时间。
（3）计算示例。在（2）所列表的下面要给出计算示例，即任取一列数据进行详细的计算，以便检查。
7.实验报告的编写
一份优秀的实验报告必须写得简洁明了，数据完整，交代清楚，结论正确，有讨论，有分析，得出的公式或曲线、图形有明确的使用条件。报告的内容一般包括：
（1）报告的题目；
（2）写报告人及同实验小组人员的姓名；
（3）实验的目的；
（4）实验的理论依据；
（5）实验设备说明（应包括流程示意图和主要设备、仪表的类型及规格）；
（6）实验数据，应包括与实验结果有关的全部数据，报告中的实验数据不是指原始数据，而是经过加工后用于计算的全部数据，至于原始记录则可作为附录附于报告后面；
（7）数据整理及计算示例，其中引用的数据要说明来源，简化公式要写出导出过程，要列出一列数据的计算过程，作为计算示例；
（8）实验结果，根据实验任务，明确提出本次实验的结论，用图示法、经验公式或列表法均可，但都必须注明实验条件；
（9）分析讨论，要对本次实验结果做出评价，分析误差大小及原因，对实验中发现的问题应作讨论，对实验方法、实验设备有何建议也可写入此栏。