下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
营养档案：
虾皮中钙质含量惊人，被誉为“钙库”，蛋白质含量同样丰富，宝宝食用有助于促进骨骼发育、预防佝偻病。虾皮中所含的镁元素较多，镁元素是人体内酶系统的激活剂，可以激活多种酶的活性，调节并抑制肌肉收缩以及神经冲动，有助于促进宝宝骨骼和牙齿的健康。虾皮散发的海产鲜香味是优质的调味剂，帮助妈妈丰富菜肴的味道，提高宝宝的食欲。
生活小百科：
从市场买回的虾皮通常会含有一定水分，室温下储存易变质，最好放在冰箱里存放。虾皮变色、变质或有异味时千万不要再食用。
适合用途：
煮粥、煮面条、煮汤，做馅料。
如何选购：
质量好、味道鲜美的虾皮具有以下特点：虾壳透明，颜色白里透红或微微发黄，肉质丰满，呈钩状，形状完整。选购虾皮时，妈妈最好用手抓一小把虾皮，用力握一握，手感干燥、松手后马上散开的是干湿度恰好的优质虾皮，手感发潮、松手后不散开、手上残留碎末的则为次品。
适合宝宝阶段：
8个月以上的宝宝。