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二十六、虾皮

营养档案:

虾皮中钙质含量惊人,被誉为“钙库”,蛋白质含量同样丰富,宝宝食用有助于促进骨骼发育、预防佝偻病。虾皮中所含的镁元素较多,镁元素是人体内酶系统的激活剂,可以激活多种酶的活性,调节并抑制肌肉收缩以及神经冲动,有助于促进宝宝骨骼和牙齿的健康。虾皮散发的海产鲜香味是优质的调味剂,帮助妈妈丰富菜肴的味道,提高宝宝的食欲。

生活小百科:

从市场买回的虾皮通常会含有一定水分,室温下储存易变质,最好放在冰箱里存放。虾皮变色、变质或有异味时千万不要再食用。

适合用途:

煮粥、煮面条、煮汤,做馅料。

如何选购:

质量好、味道鲜美的虾皮具有以下特点:虾壳透明,颜色白里透红或微微发黄,肉质丰满,呈钩状,形状完整。选购虾皮时,妈妈最好用手抓一小把虾皮,用力握一握,手感干燥、松手后马上散开的是干湿度恰好的优质虾皮,手感发潮、松手后不散开、手上残留碎末的则为次品。

适合宝宝阶段:

8个月以上的宝宝。 KWB3j0lmQ0qVkAA6F4UAZvB+YEO0+SKsMQIV5skFpQhUpu7Ax9717X1o038j4Zde

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