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营养档案：
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及多种矿物质、膳食纤维、亚油酸等营养物质，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。宝宝便秘，可以适量吃些红薯促进胃肠蠕动。不爱吃肉的宝宝，妈妈可以做些红薯粥、红薯饼，与米、面混合后可以为宝宝提供全面的蛋白质，有助于生长发育。宝宝适量吃红薯还可提高机体免疫力，这是因为红薯所含的多种维生素具有很好的抗氧化作用。
爱心提示：
红薯不可生吃，一次也不能给宝宝吃太多，避免出现腹胀、呃逆、烧心、屁多等不适症状。
适合用途：
制作泥糊状辅食、煮粥，和面粉一起做成面食。
如何选购：
一般来讲，优质红薯具有以下特征：表面洁净、光滑、不畸形、无外伤、无黑斑、手感坚硬、没有出芽。外皮有黑斑或者已经发芽的红薯不要购买，表面有伤的红薯最好也不要买，这样的红薯都不新鲜，有的已经开始霉坏，根本不能食用。另外，妈妈最好选择红皮红薯，会比白皮红薯甜一些，长条形的红薯味道也要比圆粗的红薯好。红薯买回来可以先放一段时间，糖分充分积累之后味道更加香甜。
适合宝宝阶段：
6个月以上的宝宝。