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营养档案：
面粉由小麦加工制作而成，富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、B族维生素等营养物质，因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。作为五谷之一，小麦具有养心益脾、除烦止渴、和五脏、利小便等功效。
适合用途：
制作面条、馒头、花卷、面包、疙瘩汤、饺子、点心等面类辅食。
如何选购：
市面上出售的面粉种类繁多，有特一粉、特二粉、标准粉，普通粉，还有高筋、中筋、低筋面粉，近年来还出现了面包、饺子、馒头、蛋糕专用面粉。建议妈妈根据自己的需求选择不同的面粉，如果制作面条、馒头、饺子等面食，最好选择标准粉，虽然标准粉属于低档面粉，但含有丰富的B族维生素、膳食纤维，生产过程没有添加防腐剂、增白剂，给宝宝吃更加安全、健康。如果妈妈亲自给宝宝烤面包，需要购买高筋面粉，制作中式点心则需要选择中筋面粉，制作蛋糕、饼干时需要购买低筋面粉。
适合宝宝阶段：
6个月以上的宝宝。