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营养档案：
猪肝含有丰富的营养物质，富含的蛋白质、卵磷脂和微量元素能够促进宝宝的身体发育和智力发育，铁元素含量尤其丰富，是补血的优质食材，有助于防治缺铁性贫血。猪肝中维生素A含量同样丰富，宝宝适量吃些猪肝有益于视力发育、提高机体免疫力。
爱心提示：
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，妈妈担心吃猪肝会增加宝宝体内毒素，其实有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，正常、健康的猪肝本身并不含毒素，可以放心给宝宝食用。注：猪肝中VA含量较高，不必常吃，一周一次即可。
适合用途：
制作泥糊状辅食，半固体辅食。
如何选购：
猪肝分为粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝。粉肝、面肝属于优质猪肝，麻肝、石肝质量不及前两种，病死猪肝、灌水猪肝则属于劣质品，即使高温烹调也不能保证完全杀死细菌，不能给宝宝食用。
适合宝宝阶段：
7个月以上的宝宝。