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普通话其实是中国北部方言，因为北部大部分地区发音基本差不多，所以国家将其定为普通话。南部方言没有多大规矩，可以分为若干个语系，比如杭州这里统称为吴越，包括浙江近全部地区、江苏南部地区。江苏北部地区为淮扬语系，就是淮河以南，长江以北。而吴越虽然只集中在江浙一代，但是发音却千差万别，相对于南部的温州话而言，北面杭州方言好懂多了。但是在外人看来，听懂已属不易。如今，会讲杭州方言的人越来越少，普通话在杭州得到了广泛的普及。
对游客而言，除可以乘坐杭州主要公交线路出行之外，还可以选择专门的旅游专线，或环湖巴士及夜游线游玩。游览杭州，最惬意的莫过于租船游西湖和骑着脚踏车的环游之旅了。在西湖边借自行车时记得多问价，哪怕相隔几米的摊点，一般说来人流量多的景点借车会贵一些。在西湖周围的景点区（除了雷峰塔之外）停车是无须停车费的。杭州许多酒店有自行车外借服务，可从自己入住的酒店借车。此外，乘坐出租车时要和司机提前商量好价格；Y字打头公车线路涵盖西湖所有景点，也可选择两层敞篷观光车游览西湖而且价格便宜。
“西湖十景”基本围绕西湖分布，有苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。“西湖新十景”1984年评出，具体包括云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。“三评西湖十景”则有灵隐禅宗、六合听涛、岳墓栖霞、湖滨晴雨、钱祠表忠、万松书缘、杨堤景行、三台云水、梅坞春早、北街梦寻。游遍三十景，方可领略真正意义上的“上有天堂，下有苏杭”。
“江南忆，更忆是杭菜”。一提起杭帮菜，人们马上就会联想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等等。一道道菜都与西湖、杭州有着千丝万缕的联系，一道道菜都有一个关于西湖的令人神往的故事。人们品尝的不只是精致美味的菜肴，更仿佛能把西湖的湖光山色融到舌尖之上，又把杭州的传说故事融入味觉之中。杭帮菜就如同西湖美景一般清淡而隽永，自然而健康。各种美味的杭帮菜承载着这个城市的文化和气质。