晚餐吃好，疾病跑掉

晚餐不应大快朵颐或敷衍

有些人对待晚餐有两种极端的表现：时间充裕便饱饱地大吃一顿，或者约上三五好友在饭店里大快朵颐；赶上加班可能就是一个汉堡甚至几块饼干敷衍了事。

晚餐时大吃一顿，热量堆积过多，第二天的早餐和午餐就没有了胃口，然后等到晚上再大吃一顿，如此恶性循环，机体的新陈代谢就会减慢，开始分解肌肉而不是脂肪来提供热量。长期如此，很多疾病便会找上门，最常见的有肥胖症、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病、急性胰腺炎、肠癌、尿道结石、神经衰弱等。

一天三餐中，晚餐的时间相对充裕，稍微花心思研究一下，就可以吃一顿健康美味的晚餐！

晚餐就餐原则

1.时间要早

晚餐最好安排在18点左右，如果时间实在很紧，也可以在20点之前吃晚餐。可在睡前两小时左右吃点坚果、水果等，如果进食晚餐较晚，可在饭后1～2小时增加少量的能帮助消化的水果，如山楂等。

2.晚餐七八分饱

如果晚餐过饱，会使胃部鼓胀，其紧张工作的信息不断传向大脑，会引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠或多梦。

晚餐吃得过饱，还可引起胆固醇水平升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，从而诱发动脉硬化。

3. 宜摄入碳水化合物和膳食纤维

晚餐中应有2种以上的蔬菜，主食要适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。甜点、油炸食物，晚上就尽量不要吃了。

4. 补充含B族维生素、钙和镁的食物

维生素B ₁₂ 可维持神经系统的健康、消除烦躁不安；维生素B ₆ 可以帮助制造血清素，而它和维生素B ₁ 、维生素B ₂ 一起作用时，更加有利于睡眠。

人体缺钙容易患骨质疏松症，而镁则是天然的放松剂和镇静剂，人体内镁含量过低就会失去抗压能力。