畜肉

猪肉 优质蛋白质满足身体需要

适宜人群

一般人都可食用。

不宜人群

肥胖者、高血脂及心血管疾病患者不宜多吃。

食疗效果

相宜相忌

大蒜+猪肉＝消除疲劳、提高注意力

彩椒+猪肉＝消除疲劳及疼痛

白菜+猪肉＝补充营养、助消化

萝卜+猪肉＝增强体力、帮助排泄

猪肉的食用宜忌

发育中的儿童和青少年应多食用；适合产后缺乳的女性食用；老人燥咳无痰、大便干结时食用。

肥胖者，高血脂、心血管疾病患者不宜多食；生病初愈、肠胃虚弱、忌油腻的人少吃；痰多、舌苔厚黏的人忌吃。

医生贴心叮咛

动脉硬化、冠心病患者及老年人不宜多吃。因为猪肉是各种肉类中脂肪含量最高的，多吃容易造成肥胖，增加患高血压、冠心病的可能性。

小偏方——缓解熬夜不适

以猪瘦肉、生地、熟地煮汤食用，能缓解由于熬夜引起的虚火上升、牙龈浮肿、口干喉涸、眼睛带血丝等症状。

牛肉 肌氨酸转化为能量，可增强肌力

适宜人群

一般人都可食用，特别是身体瘦弱、酸软无力的人。

不宜人群

热性体质者，过敏、湿疹、肾炎患者。

食疗效果

相宜相忌

洋葱+牛肉＝美肤、消除疲劳

尖椒+牛肉＝防止动脉硬化、消除疲劳

猪肉+牛肉=容易引起消化不良

栗子+牛肉=容易造成肠胃不适

牛肉的食用宜忌

糖尿病、心血管疾病患者适合吃瘦牛肉；适合体弱消瘦、乏力的人补充体力；腰膝酸软、水肿的人适合进食牛肉进补。

肾炎、疮疡患者不宜多吃牛肉；内热体质者，过敏、湿疹患者应少吃牛肉；不宜熏、烤、腌牛肉。

医生贴心叮咛

1.牛肉属于高蛋白食物，肾炎患者不可多吃，以免加重肾脏负担。

2.牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更适合人体，能提高身体的抗病能力，适合生长发育期的儿童，有利于术后、病后者补充失血、修复组织。

小偏方——辅助治疗食欲不振

用包有茴香、小茴香、八角的调料袋，与牛腱、牛肚、葱、辣椒一起炖煮，再加入广陈皮煮熟透，即成五香牛肉，放凉，切片食用，可辅助治疗食欲不振、消化不良。

羊肉 补元阳、益血气

适宜人群

一般人都可食用，特别是气血两虚、虚汗不止的女性。

不宜人群

高血压、感冒、肠炎、痢疾患者及肝火偏旺、阴虚内热的人。

食疗效果

相宜相忌

豆腐+羊肉＝降低胆固醇、预防上火

萝卜+羊肉＝补中益气、开胃消食

醋+羊肉=容易造成腹泻

西瓜+羊肉=易使脾胃功能失调

羊肉的食用宜忌

胃寒、四肢冰冷的人可适量补充；女性因腹冷导致痛经时可吃。

涮羊肉时，不可未涮至熟透就吃；夏秋季节气候燥热，不宜多吃羊肉；患有肝病、高血压、急性肠胃炎或其他感染性疾病时不宜食用；有发热、牙痛等上火症状者不宜食用。

医生贴心叮咛

羊肉炉等补品，有姜汁或辛辣调味品，容易刺激胃肠黏膜，对胃溃疡、十二指肠溃疡、穿孔出血患者而言，不但不易消化，且可能使溃疡伤口变大。

小偏方——改善手脚冰冷

将羊肉、姜和当归一起炖汤，羊肉熟烂后再加酒、盐调味食用，能滋养气血、增强生殖能力、改善手脚冰冷的状况。