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《中国居民膳食指南》是以营养学为准则、结合我国人民的身体状况制订的，切实指导着人们的饮食，对人们合理饮食有着重要的指导意义。
卫生部委托中国营养学会组织专家，对中国营养学会1997年版的《中国居民膳食指南》进行了修改，制订了《中国居民膳食指南（2007）》。该指南的核心内容有以下十条：
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。
2.多吃蔬菜、水果和薯类。
3.每天吃奶类、豆类或其制品。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
5.减少烹调油用量，膳食清淡少盐。
6.食不过量，天天运动，保持健康体重。
7.三餐分配要合理，零食要适当。
8.每天足量饮水，合理选择饮料。
9.如饮酒，应限量。
10.吃新鲜卫生的食物。
五大类食物
《中国居民膳食指南》是针对一般人群的。之后，专家委员会又提出了《特定人群膳食指南》，内容包括中国孕期妇女膳食指南、中国哺乳期妇女膳食指南、中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南、中国儿童青少年膳食指南和中国老年人膳食指南。