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这款粥奶味浓厚，配合山药的绵软、燕麦的醇香，再加上枸杞的滋补，是早餐的极佳选择。
燕麦被称为谷物中的全能冠军，蛋白质和氨基酸含量很高。而且含有大量不饱和脂肪酸，具有提高脑细胞的活性、增强记忆力和思维能力的作用。同时对女性有很好的美容养颜的功效，可以软化、美白皮肤，滋润养颜。山药有健脾胃、助消化的功效。枸杞可以增强免疫力、降血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤、抗衰老。牛奶是补钙的佳品。总的来说，这款粥营养极其丰富，而且易吸收。
材料 鲜牛奶200毫升，山药小半根，燕麦片50克，枸杞10克。
做法
1.枸杞洗净备用；山药去皮，洗净，切成小块。
2.鲜牛奶倒入锅中，放入枸杞，将燕麦片与山药一同入锅，边煮边搅拌3～6分钟即可。
美味诀窍
如果你喜欢吃比较绵软的山药，可以事先将山药用热水焯一下，再放入牛奶中煮。
提升营养诀窍
在煮牛奶时，要用大火煮，而且不要煮到滚沸的状态，否则，牛奶中的乳糖便会焦化，产生致癌物质——焦糖。此外，煮沸后，牛奶中的钙会出现沉淀现象，从而降低其营养价值。牛奶中加入山药和燕麦片后，可以先用大火煮沸，然后关火泡几分钟，最后再开大火煮沸即可。
南瓜是高钙、高钾、低钠的蔬菜，有利于预防骨质疏松和高血压综合征，因此特别适合中老年人和高血压患者。除此之外，南瓜中含有一种珍贵的微量元素钴，钴能促进人体的新陈代谢，改善造血功能，并参与人体内维生素B 12 的合成。钴是人体胰岛细胞代谢所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
红枣具有补血的功效，而且维生素含量非常高，被称为“天然维生素丸”。这款粥营养丰富，老少皆宜，是早餐的黄金选择。
材料 南瓜400克，燕麦片50克，红枣6个，枸杞10克。
做法
1.将南瓜去皮后切片或者切成1厘米见方的小块；红枣、枸杞洗净备用。
2.砂锅中放入适量的水，倒入切好的南瓜，煮开后再煮20分钟左右。
3.放入燕麦、红枣、枸杞，将其拌匀后再煮10分钟左右即可。
美味诀窍
如果想让南瓜口感更绵软，可以先把它切成大块，放在锅里隔水蒸，再取出熬粥用，这样，煮出的粥会充满浓浓的南瓜的甜味和香气。
提升营养诀窍
煮燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，因为长时间的高温煮会使多种维生素被破坏，使营养价值降低。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越多。所以，最好购买熟燕麦做粥，既省事又有营养。
这种饼最大的特点是葱香浓郁，闻上去让人胃口大开。因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，是儿童智力发育不可或缺的元素，所以这种饼特别适合儿童食用。
材料 面粉200克，鸡蛋1个，葱花、盐、植物油各适量。
做法
1.在面粉中打1个鸡蛋，根据口味放入适量盐，拌匀，再慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状，再将葱花拌入备用。
2.平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，即可出锅。
美味诀窍
面糊不要和得太稠，用勺子挑起来能够快速流成一条线就说明稀稠正合适。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，具有补铁、补血的功效，而且，菠菜叶中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
材料 菠菜180克，面粉50克，鸡蛋2个，香油、鸡精、盐、植物油各适量。
做法
1.将菠菜洗净后切碎，用沸水汆烫一下，捞出，沥开水分。
2.将鸡蛋打散，加入鸡精、盐和香油，拌匀。
3.面粉中加入打好的蛋液和菠菜，加入适量水调成面糊。
4.平底锅中放少许油，倒入调好的面糊，用手转动锅，使面液成饼状，双面煎成金黄即可。
核桃和芝麻都是很有营养的食物。核桃具有补脑的功用，而且含有丰富的锌，是儿童大脑发育必需的元素；芝麻可提供人体所需维生素E、维生素B 1 和钙质，尤其是它的亚油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。将两者磨成豆浆，其营养元素易于为人体吸收，适合早餐食用。
材料 大豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
做法
1.大豆洗净，用水浸泡一晚上；核桃仁、黑芝麻分别洗净，沥干水。
2.所有原料倒入豆浆机，加水到1000毫升的位置。
3.豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按“启动”即可。
4.大约过15分钟，豆浆熟了之后盛出即可。
南瓜中含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、矿物质，性温味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜是健康蔬菜，具有抗氧化的功效，与紫米一起煮粥可提升其营养价值。
材料 南瓜100克，紫米50克，红枣6颗，白糖适量。
做法
1.南瓜洗净，去皮除子，切小块；红枣洗净，去核；紫米淘洗干净，浸泡2小时。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入紫米、南瓜、红枣大火煮沸，转小火继续熬煮，加入适量白糖煮至粥黏稠即可。
美味诀窍
紫米不易熟，要先浸泡。