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从膳食宝塔中我们可以看到，营养学把食物分成了五大类，每类食物都有各自的营养特点，但没有一类食物能提供人体所需的所有营养素，因此，注意食物之间的合理搭配很重要。只有合理搭配食物才能扬长避短，实现营养互补。
食物营养之间的相克是指如果两种食物搭配不好就会造成营养流失。比如，菠菜中含有草酸，如果和含钙质丰富的豆腐搭配，就容易形成草酸钙，从而影响钙的吸收。
两种或两种以上的食物合理搭配，可以起到营养互补的作用。例如馒头配豆浆，谷类离氨酸可由豆类蛋白质补充，而豆类所不足的甲硫氨酸也可由谷类予以增补。
有时候，通过合理的烹调方式，可能会避免食物之间营养相克的情况，比如菠菜在食用时先入沸水中焯烫一下就能去除大部分草酸。另外，有些食物中的营养生吃更好，有些食物所含的营养熟着吃更好，比如黄瓜富含维生素C，生吃能最大程度地保留维生素C，而胡萝卜中富含胡萝卜素，属于脂溶性维生素，用油炒更易被人体吸收。
国外有句谚语：你所吃的食物成就现在的你。这充分说明了饮食的重要性。对老百姓来说，吃好每天的3顿饭是一件非常重要的事。可以说，掌握了一日三餐吃什么、怎么吃、什么时候吃，就是掌握了不生病的智慧。
