根据中国居民膳食指南,我们日常饮食要遵循以下原则,以做到均衡饮食。
每种食物所含的营养成分都不同,每日膳食必须由多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是中国传统膳食的主体,在各类食物中应当以谷类为主,并须注意粗细搭配。
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。多吃蔬菜、水果和薯类,可以保持心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症。
奶类是天然钙质的极好来源,也是优质蛋白质的重要来源。经常喝奶可提高儿童、青少年的骨密度,减缓老年人骨质流失的速度。豆类含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等,经常吃豆类,既可改善膳食的营养素供给,又有利于防止吃过多肉类所带来的不利影响。
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油为高热量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,从而引发某些慢性病,应当少吃。
膳食不要太油腻,不要太咸,不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。每人每日食盐量不超过6克。除食盐外,还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。
除了膳食方面的指导,成年人还应该每天至少喝1200毫升(约6杯)水。
每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。