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孕妈妈在孕期的免疫力比较低，吃到不卫生的食物就比较容易引起疾病反应。孕早期还是胎儿发育成形的关键期，孕妈妈若不注意饮食卫生，还可能因为吃了携带病菌或毒素的食物而影响到胎儿的正常发育。
要保证孕妈妈的饮食卫生，第一条就是尽量减少去餐馆（特别是大排档类餐馆）进食的次数。尤其是夏天，病菌容易滋生，食物容易腐坏，还有蚊虫等的骚扰，更增大了外出就餐的“危险系数”。
在家饮食时，必须要对蔬果进行细致的清洗，清除表面的农药等残留物。水果可以去皮食用。肉类一定要加工熟透后再吃，切生肉的案板要清洗后再切蔬菜和水果，最好用不同的案板。烧烤类的食物尽量不要吃，因为烧烤不当不仅可能存在卫生问题，而且容易产生致癌物质。
怀孕后，孕妈妈的口味多少会起一些变化。在孕早期，许多孕妈妈胃口大好，变得“爱吃”起来，这并没多大关系，想吃就吃，没必要控制自己的食欲。当然，食物最好以清淡、易消化的为主。
建议总是容易感到饥饿的孕妈妈，平时随身带一些食物，饿的时候拿出来吃。但要注意别一下子吃太多，要秉着少食多餐的原则进食，不然也会损伤脾胃的功能。暴饮暴食还会影响孕妈妈的健康，一定要避免。
孕期开始后的3~6周，正是胚胎中枢神经系统生长发育的关键时期，也是最易受到致畸因素影响的时期。因此，孕妈妈在这一段时间尤其要注意避免致畸物的影响。
（1）受铅污染的水
老旧的水管中含有的铅也可能会进入自来水里，所以从自来水中接饮用水之前，最好先打开水龙头放几分钟水，或者使用自来水过滤器。另外，如果孕妈妈家中有管道热水，不要直接饮用或用来做饭，也不要用管道热水烧开水喝。
（2）用含铅的餐具盛的食物
如含铅的玻璃制品和含铅釉的瓷器，这些餐具中的铅会慢慢溶解到食物中，孕妈妈长期误食的话，就会影响到自身和胎儿的健康。
（3）含汞的鱼
日常生活中，孕妈妈接触汞的最主要途径是吃了受汞污染的鱼类。位于食物链终端的大型鱼体内的汞含量最高，比如剑鱼、金枪鱼，以及一些生活在被酸雨污染的湖泊里的淡水鱼（鲈鱼、鳟鱼、梭子鱼等）。食用以上鱼类，最好每周不超过一次。
（4）食物中的弓形虫
弓形虫可通过孕妈妈的血液、胎盘、子宫、羊水、阴道等多种途径使胚胎或胎儿感染，引起流产、死胎或心脏畸形、智力低下、耳聋及小头等畸形。弓形虫除了可能隐藏在小动物身上外，蔬菜、水果表面，以及生肉类食物特别是猪肉、牛肉和羊肉也可能带有弓形虫。所以，孕妈妈食用蔬菜、水果前一定要清洗干净。最好不要吃未熟的肉，加工生肉后、吃东西前都要洗手。切生肉和内脏的菜板、菜刀，要与切熟肉和蔬菜、水果的菜板、菜刀分开。
罐头食品味美、方便，便于家庭保存，许多人喜欢食用。但是孕妈妈如果常吃罐头食品，对健康非常不利。研究表明，妊娠早期，如果孕妈妈过多食用含有食品添加剂的罐头，对宝宝的发育是不利的。这是因为，在罐头食品的生产过程中，往往加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等，这些都是人工合成的化学物质，对胚胎组织有一定影响。在胚胎早期（受孕20~60天），细胞和组织严格按一定步骤和规律进行繁殖和分化，这时的宝宝对一些有害化学物质的反应和毒功能尚未建立，在此期间如果受到这些有害物质的影响，容易导致畸胎的发生。
罐头保鲜期一般为半年至1年，市场上出售的罐头食品往往存放时间较长，甚至超过保鲜期，质量已经发生变化，孕妈妈吃了当然对健康不利。另外，罐头食品在做法、运输、存放过程中如果消毒不彻底或密封不严，就会导致食品被细菌污染。细菌在罐头内生长繁殖，可产生对人体有害的毒性物质，若被人误食后可造成食物中毒，其危害相当严重。因此，怀孕后最好不要吃罐头食品。孕妈妈可以根据季节多吃一些新鲜的水果蔬菜，鸡蛋、鱼、肉也要买新鲜的。
一些猪、牛、羊肉身上藏匿着一些肉眼无法看到的弓形虫幼虫，人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妈妈食用后会通过胎盘传染给胎儿，从而影响其正常发育。所以建议孕妈妈最好不要食用火锅。
如果非常想吃火锅，可以自己在家里准备，除汤底及材料自己安排外，食物卫生也要注意把好关。注意：吃火锅时，任何食物一定要煮至熟透才可进食。另外，也应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食物上沾染的细菌带进胃肠道，而造成腹泻及其他疾病。
孕妈妈最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后吃肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
中医有个传统说法，即“以脏补脏”，即多吃猪肝能补肝养肝。而且猪肝的营养价值高已是人所尽知的，它含有20％的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等，具有人体所必需的营养物质。另外，吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，猪肝可谓是经济实惠的食中佳品。但是国内外新近的研究结果表明，孕妈妈还是少吃猪肝为佳。
医学研究人员做了大量的实验研究，发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A，可使宝宝出现畸形。而动物肝脏含维生素A相当多，猪肝每100克含维生素A 8700国际单位，牛肝每100克含维生素A 18300国际单位，羊肝、鸡肝含量更高。还有人对20000多名孕妈妈做了调查，她们在孕期内曾摄入过大量的维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷，以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。
据资料分析，女性妊娠期内，尤其前3个月时，每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，则会增加宝宝致畸的危险性。因此，孕妈妈不宜多食动物肝脏，尤其是孕早期3个月内。专家建议，孕妈妈最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30~50克。至于动物肝脏中含有的丰富维生素A、B族维生素和微量元素锌等，可以从其他食品中获得，如新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、猪瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
