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孕前宜吃和忌吃的食物
人体缺铁就会出现缺铁性贫血。
含铁丰富的食物有木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆。动物肝脏、蛋黄中铁含量尤为丰富。
芝麻酱的营养成分与鱼类相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用，尤其对胎儿发育有着很好的作用。它还有抗氧化、防畸变、健脑、护心、降脂、补钙、补铁、防糖尿病和高血压的作用。
叶酸对孕妈妈非常重要。缺乏叶酸可引起胎儿畸形。
叶酸通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高，其中又以柑橘类水果和绿叶蔬菜中含量最为丰富。
含叶酸丰富的蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
含叶酸丰富的水果：杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等。
含叶酸丰富的动物食品：动物的肝脏和肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
含叶酸丰富的豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
含叶酸丰富的谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，以促进铁的吸收。鸡蛋和西红柿同时食用，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。
赤小豆所含的石碱酸可以促进排尿，增加大肠蠕动，减少便秘。
所含的亚麻仁油酸可以清除附着在血管内的胆固醇，促进新陈代谢。
木耳所含的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。
中医称之为“蛇六谷”，是有名的胃肠“清道夫”“血液净化剂”，能有效清除肠壁上的废物，预防便秘。
除了含有丰富的B族维生素外，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可帮助排泄身体内的废物及毒素。
苹果含苹果酸，可以加速新陈代谢；半乳糖荃酸有助于排毒；果胶则能避免食物在肠道内腐败产生毒素；可溶性纤维素能促进粪便的排泄。
猪血中的血浆蛋白被消化酶分解后，可产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，成为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，具有预防白血病的作用。此外，海带对进入人体的有毒元素镉也有促排作用。
具有生津润燥、促进消化吸收等作用。草莓所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃，消除便秘。
糙米是清洁大肠的“清道夫”，它经过肠道时会吸附肠内毒素，最后将其从肠道内排除。
味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。含有咖啡因的食物主要有咖啡、茶、可乐等。
烤肉中存在弓形虫的概率较大，人体极易感染。统计表明，常吃烤肉的妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形的概率较高。因此，准备怀孕的爸爸妈妈最好远离这类食物。
这类食品虽然味美，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分。但是女性吃过多胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的女性不宜多吃胡萝卜。
木瓜中含有木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而达到避孕效果。
尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品。水果洗净后才可食用，以免农药残留。
葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄夫妇不宜多食。
多食大蒜会影响人的形象，大蒜还有明显的杀灭精子的作用，育龄青年如食用过多，对生育有着不利的影响，故不宜多食。
可能使用糖精或过量使用苯甲酸钠，会对宝宝的肝脏等脏器造成损伤，严重影响健康。
果冻中常含有大量的色素，容易对身体造成伤害。
很容易盐超标。
加工过程中会产生致癌物丙烯酰胺，油炸薯片还容易残留高温油炸产生的致癌物质黄曲霉素。
加工成腊肉后，肉中的维生素几乎全部流失，腊肉的含盐量很高，容易盐超标。劣质腊肉还有致癌作用。
热量超标，维生素被破坏殆尽。伪劣罐头会对肝脏和神经系统造成很大伤害。
防腐剂、调味剂、色素都会超出安全剂量。
长时间冷冻，肉馅、蔬菜馅会缓慢氧化，变得不新鲜。速冻水饺中往往加入很多食用胶，长期食用，对人体有害。
含有大量人工色素和防腐剂，糖含量也会超标。
原料 胡萝卜250克，猪肉100克，花生油30克，酱油15克，醋、盐、香油、葱花、姜末各适量。
做法 将胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝。锅中加入油，下入葱花、姜末炝锅，再加入肉丝煸炒至断生，然后下入胡萝卜丝及酱油、醋、盐，炒熟后放入葱花、香油，炒匀出锅即成。
原料 油菜心10棵（约500克），四川豆瓣酱20克，花生酱20克，白糖15克，熟花生油50克，蒜末、葱末、姜末、醋各少许。
做法 将豆瓣酱、白糖、醋、蒜末、葱末、姜末同放一碗内，用筷子拌匀，边拌边淋入熟花生油，然后再拌入用冷开水调成糊状的花生酱，制成调味酱。将每棵油菜心一剖4半，投入沸水内煮熟，捞出沥干水分，装入盘内。用油菜心蘸调味酱吃。
原料 瘦猪肉100克，鲜芦笋150克，黄芪15克，植物油、盐、姜、葱、蒜各适量。
做法 将瘦猪肉切片，用盐稍腌一下。鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末，姜切成片。锅烧热后放入油，烧至六成热，放蒜末、姜片煸炒至香，再将肉片放入锅中划散。然后放入芦笋、黄芪，加适量水，煲汤至熟时撒上葱末即可。
原料 黑豆30克，糯米60克。
做法 将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加适量水，用小火煮成粥，每日食用。
原料 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，植物油、盐、淀粉、香油各适量。
做法 将虾仁洗净，用水发涨，约20分钟后捞出，沥干水分待用；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段备用；鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐，淋香油，搅拌均匀起锅即可。
原料 当归50克，金银花15克，红枣10颗，黑豆一把，红糖50克，鸡蛋3枚。
做法 当归和金银花用纱布包好，鸡蛋洗干净，和其余食材一起放锅中煎煮。煮一会儿后敲碎蛋壳，再煮，直到汤汁收到一碗。把汤喝完，红枣、黑豆、鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用。
原料 韭菜150克，羊肝120克，植物油、盐、姜丝各适量。
做法 韭菜洗净，切成3厘米长的段备用；羊肝洗净，切成薄片备用。将锅用大火烧热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片炒匀，再放韭菜和盐，急炒至熟。
原料 猪排骨500克，海带300克，盐、葱丝、姜丝各适量。
做法 排骨洗净，入开水焯一下；海带洗净，切丝。排骨、海带丝、葱丝、姜丝放入砂锅，加适量水，大火烧开，撇去浮沫，再用小火继续炖至烂熟，放入盐调味即可。
蛋白质是细胞的重要组成成分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。
富含优质蛋白质的食物有深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋等。
硒能参与男性睾丸酮的合成和运载，同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。缺硒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。
含硒较高的食物有：海带、墨鱼、虾、紫菜等。
男性体内叶酸水平过低，会导致精液浓度降低，精子活力减弱，还会加大胎儿出现染色体缺陷的概率，所以，备孕爸爸也应多吃绿叶蔬菜、水果和粗粮，从而获取足够的叶酸。
锌在体内可以调整免疫系统的功能，改善精子的活动能力。男性体内锌缺乏，会引起精子数量减少，畸形精子数量增加以及性功能和生殖功能减退，甚至不育。
含锌较高的食物有：贝壳类海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻、虾等。
这类食品中含有较多的胆固醇，其中，10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。
据研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子活力，对男性生殖系统正常功能维持有重要作用。可多吃鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等。
脂肪中的胆固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中还含有精子生成所必需的脂肪酸。
肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成。尽量少吃猪肉，可多选择鱼类、禽类食物，尤其是多吃深海鱼，深海鱼中含有的脂肪酸参与激素的产生和平衡，有益男性生殖健康。
水果蔬菜中含有的大量维生素是男性生殖生理活动所必需的。一些含有高维生素的食物，对提高精子的成活质量有很大的帮助。如维生素A和维生素E对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。
豆芽中所含的多种维生素能够消除身体内的致畸物质，并且能促进性激素的生成。
韭菜富含挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等营养素。有温中益脾、壮阳固精的功效，其精纤维可帮助吸烟饮酒者排泄体内的毒素。
羊肉有益气补虚、温中暖下的功效。
海鱼含多种不饱和脂肪酸，能清除部分吸烟产生的自由基，降低吸烟的危害，增强身体的免疫力，更是补脑佳品。
大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
因此适量少吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
芹菜会抑制睾丸酮的生成，有杀精作用，会减少精子数量。研究发现，健康状况良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度。
目前市面上的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精、木薯粉及自来水制成的。而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、薯片、油炸干吃面等食物中，均含有反式脂肪酸。
烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少精、弱精。
咖啡因会刺激人的交感神经，造成性欲减退。因此平常感情起伏较大、交感神经容易兴奋的人，备孕期间最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免压抑副交感神经，降低性欲。
原料 新鲜韭菜30克（或韭菜籽5克），粳米100克，盐少许。
做法 韭菜洗净切碎（或取韭菜籽研成细末）。先煮粳米为粥，待粥煮好时，加入韭菜碎或韭菜籽细末、盐略煮即可。
原料 羊腿肉500克，白萝卜750克，生姜15克（切块拍烂），陈皮、山楂各2片，冰糖一小块，胡椒粉适量。
做法 羊腿肉切小块，先用清水煮沸5分钟后，将水倒掉。锅中加适量水，放入羊腿肉、生姜、陈皮、山楂、冰糖，用高压锅煮40分钟后熄火闷1小时至软绵，再放入白萝卜块煮至白萝卜变透明即可。吃时可放适量胡椒粉。
原料 墨鱼20克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，红糖5克，酱油5克，花生油15克，盐适量。
做法 将韭菜洗净，切段；桂皮碾成粉备用；墨鱼洗净取肉，切成米粒状。将墨鱼粒下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、酱油等炒散。墨鱼肉将熟时，投入韭菜段，加盐炒熟即可。
原料 黄豆芽500克，木耳50克，香油、盐各适量。
做法 黄豆芽洗净；木耳用水泡软，洗净，切成丝。黄豆芽、木耳放入沸水锅内焯熟，加香油、盐调味即可。
