3.7 给蔬菜们排个班
——合理轮作

1 什么叫轮作？

当年种植过某一种或某一科蔬菜的菜地或土壤，第二年应该轮换种其他品种或科目的菜。比如今年种植过番茄的土壤，第二年就不能再种番茄，也不能种植同属茄科的茄子、辣椒等蔬菜了，而应该改种绿叶菜或苦瓜、黄瓜等瓜类蔬菜。

轮作的周期视不同情况而定，例如需间隔2～3年的有土豆、山药、姜、黄瓜、辣椒等，需间隔3～4年的有番茄、茄子、冬瓜、豌豆、大蒜、香菜等。一般蔬菜只需要间隔1年，即当年种植某科蔬菜过后，第二年种植别的蔬菜，第三年就又可以种植这科蔬菜了。当然，轮作的间隔时间越长越好。

2为什么要轮作？

第一，保证肥力。任何蔬菜都是靠土壤里的肥力来生长的，但是不同蔬菜从土壤中吸收各种养分的数量和比例各不相同。因此多品种蔬菜轮换种植，可保证土壤养分的均衡利用，避免土壤中的养分片面消耗。如果在一块土壤上连续两三年种植同一科蔬菜，则其很难得到健康成长。

第二，防止病虫害。许多病害如根腐病、褐斑病等都是通过土壤侵染的。同一类的蔬菜容易被一种病毒感染，而另一类蔬菜则不易感染这种病毒，经过一两次轮作便可消灭或减少这种病菌在土壤中的数量，减轻病害。同理，轮作也可以减少虫害的发生。

3轮作的两种方式

轮作最核心的宗旨就是，土壤不能用来重复种植某类蔬菜。

如果你固定用某几个容器种植几种蔬菜，那么每年收获完成后，将容器里的土倒出来，换成当年没有种植过蔬菜或种植过其他类蔬菜的土壤，再继续种这种蔬菜。这样的好处是，一个容器只固定对应一类蔬菜，容易识记，而且容器的大小深浅也比较适合这类蔬菜；缺点就是经常换土会比较麻烦，洒落的土壤会把阳台弄脏。

如果你都是用大小统一、深度差不多的容器来种菜，那么轻松排个表格也能解决问题，如下：

注解：

叶菜类包括：小白菜、生菜、空心菜、菠菜、苋菜、香菜、芹菜、花菜、菜心、甘蓝、菜薹等。

根菜类包括：萝卜、胡萝卜、土豆、甘薯、凉薯、生姜等。

豆类包括：毛豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆等。

茄类包括：番茄、辣椒、茄子等。

瓜类包括：南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓠子、西葫芦、冬瓜等。

蒜苗、小葱等少量种植的调味类蔬菜，归在以上五大类的任意一类中即可。

这五年只是最长的一个周期，其实在阳台农场种菜的实际过程中，可能不会种到所有类型的蔬菜，所以一般3～4年一个周期进行轮作就可以了。

小贴士

如果担心自己记不住去年种了些什么，可以按照上面的表格形式制作一张空白表格，将每年自己种的蔬菜填写上去，第二年对照一看，就不会弄混啦！ zqn/E6Cj+T2JlQZVkmfplYRq3rY5sSTLCTGECwd45Yh6CuR+AOr8ZKuLHKWPPqp2