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木耳菜、空心菜、番茄、辣椒、韭菜、黄瓜、豇豆这类蔬菜收获期都很长，尤其是木耳菜和空心菜，几乎可以从春天收获到秋天，种在阳台农场是再合适不过的了。
木耳菜： 播种后40天即可采收，能从5月份一直收获到10月份开花结子。当有4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗食用。当苗高30～35厘米时，在基部留2片叶子，上面部分全部掐掉收获，之后会在基部萌发新的侧枝，当侧枝有5～6片真叶时再留2片叶子采收一次。嫩叶可随用随收。
空心菜： 播种五六十天即可采收，采收期长，可持续60天左右，直到开花结子。在夏季绿叶类蔬菜比较少的情况下，空心菜不受高温、暴雨的限制，可以一直生长采收。
番茄： 番茄从第一颗果实变红开始，可陆续采摘2个月以上，期间若要注意整枝、疏叶和追肥，产量还会更高。注意，春季播种番茄应选择耐热品种，秋季播种番茄应选择耐寒品种。
辣椒： 不同于番茄，辣椒一定要果实成熟才能采摘，其实，当它的果实膨大且表面有光泽时就可以采收了，也可以留到足够大或变红后再采摘。辣椒可以连续收获2~3个月。在一茬果实结完以后的休整阶段，需要进行剪枝，然后适当追肥，之后第二茬的果实就会非常多，甚至超过第一茬。
韭菜： 韭菜再生能力强，生长快，一年之内可以多次收割。韭菜根可以越冬不死，来年春天再度萌发。一般来说，春季收割的韭菜品质最佳，夏季的韭菜则品质最差。
黄瓜： 黄瓜可陆续开花结果，大概持续两个月左右，但是在天气炎热的6月下旬之后，因为主蔓结过一茬果实后就老化了，需要剪掉以为侧蔓保留足够的营养，促进侧蔓结果，确保后期产量和品质。同时还应及时摘除植株下部残叶和卷须，以减少消耗，节省养分，改善通风透光条件、这样可以适当延长收获期。
豇豆： 豇豆从开始收获到一茬果实结完，大概可以持续两个多月的时间。它的耐热性会比黄瓜要好一些，但是要注意保证供应充足的水分，否则夏天结出的豆荚会比较老硬，影响品质。