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淡水观赏鱼主要由两大品系组成，一种是热带淡水观赏鱼，另一种是温带淡水观赏鱼，而温带淡水观赏鱼主要包括金鱼和锦鲤。在这里，我们主要介绍温带淡水观赏鱼的饲养方法。
饲养金鱼的容器不仅仅涉及到所饲养的金鱼数量问题，而且还与金鱼生活的环境有关，它直接关系到了金鱼的形态、色泽等问题，因此，为金鱼选择适合的饲养容器是至关重要的。
饲养金鱼的容器多种多样，不同的饲养空间要选择不同的饲养容器。目前饲养金鱼的容器有池、缸、盆等几种。
如果家中有足够大的空地，可以用砖或混凝土建造鱼池或坑塘饲养金鱼。一般选择下面这几种规格建造：1米×1米，2米×2米，3米×3米，3米×4米，4米×4米等，鱼池的深度要根据它的大小来确定，一般深度约0.3米为宜，大一点的鱼池可以保持在0.4～0.5米深。如果冬季不能搬进室内越冬，那就需要将深度保持在0.8米左右了。在建造时，除了注意鱼池的大小之外，还要将鱼池的四个角修建成圆形，以方便清洗。
缸是饲养观赏鱼最传统的容器了。盛水量在60千克的缸，适宜饲养鱼苗、幼鱼以及展览大鱼。常见的缸有黄沙缸、天津泥缸、宜兴陶缸等。
木盆也是饲养观赏鱼最常见的容器，也称作“木海”或“鱼盆”。木盆深度一般在0.3～0.5米，直径0.7～1.5米。这种容器容易移动，冬季能够搬到室内越冬，春天则可以放置在室外，使用起来比较方便。
水族箱是现代人们经常采用的饲养观赏鱼的容器，它的形状、大小以及深度可以根据饲养的金鱼数量和大小来确定。水族箱样式很多，其中有金属框架、五面镶着玻璃的，有整体用玻璃制作的，还有自控封闭循环的水族箱。
在选好饲养容器后，就要考虑将饲养容器放在什么位置了。在家中饲养观赏鱼时，要将饲养容器放在阳光充足、通风良好的场所，最佳的场所是从上午6点到下午2点都有阳光照射，且通风条件优良，环境较好的阳台或庭院内。
家中饲养金鱼主要是为了欣赏，因此要求水族箱内水质较清、放养的密度要小，遵循宁疏勿密的原则，只有这样才能让金鱼长得健壮。如果容器中放养的密度较大，金鱼就会出现浮头现象，甚至发生疾病。一般来说，一个大小为60厘米×30厘米×35厘米的水族箱内，可以放养2龄金鱼5～6尾；如果在大小相同的水族箱内安装了增氧设备，可以放养10～12尾。
放养金鱼时，不仅要注意放养密度，还要采用正确的放养方法。
首先，需要将饲养容器和饲养用水准备好。先将置景石和水草放到水族箱内恰当的位置，等固定好后，再将准备好的饲养水慢慢倒入缸中，然后放置1～2天。
第二，把挑选好的金鱼连同盛鱼的塑料袋一并放到水族箱内，让塑料袋整体悬在水体中，大约30分钟之后，等到塑料袋中水体的温度同水族箱中水体的温度差不多时，再将鱼慢慢捞出放入水族箱内，而后将塑料袋中的水丢弃掉。然后向水族箱中放上半勺食盐，起到消毒的作用。
第三，让金鱼在水中适应1～2天，在此期间不要投喂饵料，等到第三天后再进行投喂。在投喂时，开始少投喂，逐步增加到适量后，就可以按照常规投喂了。
第四，如果要再增添一些鱼，先将刚买回的金鱼放在另外一个水族箱内，单独喂养7～10天，确保鱼体正常、没有疾病的情况下，再将它们同原来的鱼放在一起饲养。
（1）投喂
金鱼是一种以食用动物性饵料为主的观赏鱼，同时也可以适当搭配植物性饵料来喂食。一般来说，植物性饵料只占全部饵料的20%～30%，只作为辅助性饵料来投喂；动物性饵料则占70%～80%。如果长期投喂植物性饵料，就会使金鱼的体色暗淡，性腺发育不良，产卵数量减少，甚至导致不能产卵。因此，在投喂时，要注意以下几个方面：第一，喂食的饵料大小和形状要适合，不要投喂粉末状饵料，而是选择颗粒状、条块状饵料，而且还要随着鱼体的大小做适当调整。第二，投喂时间要掌握好。夏季和秋季，最好在早晨或傍晚天气凉爽时进行投喂，而冬季和春季则可以在中午暖和时进行投喂。第三，投喂次数以及投喂量要把握好。在投喂饵料时，要严格遵循“宁少勿多”的原则。金鱼是一种贪食的鱼类，因此在投喂时只要喂八成饱即可。如果盲目增加投喂量，不仅会造成饵料浪费，还会危及鱼体的健康。第四，饵料投喂要多样化。在投喂饵料时，不要长期投喂一种饵料，而是要将动物性饵料同植物性饵料进行合理搭配再投喂。
喂食金鱼时，还要注意季节性。春秋两季时，最好用活饵料来投喂；在冬夏两季，要根据水体中的温度来投喂金鱼。金鱼对水体温度变化较敏感，在温度高于38℃或低于7℃时，就会出现厌食的现象，此时需要减少投喂量，并适量调整水体的温度，让金鱼生活得更舒适。
此外，水质不同，投喂的方法也有所差异。如果水族箱刚刚换过水，在开始的两天，可以少投喂一些饵料，到第三天再按照正常投喂量来喂食，这样可以起到延缓水体变质的时间；如果水体是老水，则要保证充足的饵料供应，以促进鱼体生长和提高鱼体的抗病能力。需要注意的是，如果投喂米饭、饼干等饵料，一定要先用水漂洗干净，然后再投喂。
（2）换水
即使经常清洗饲养金鱼的容器，也不能将其彻底清洗干净。时间一长，容器内的装饰物就会失去光泽，玻璃壁内夹缝会出现黑色锈迹，发出恶臭的味道，这时就需要彻底更换容器内的水了。换水的步骤如下。
第一步，用胶皮管将鱼缸上半部分的水吸出来，盛到备用的饲养容器中，鱼缸下半部分的水则留下稍后处理。
第二步，从容器中取出水草和石块，并用清水漂洗后备用。
第三步，用网兜将金鱼捞出来，并将网兜的口部遮住，以防鱼跳出来，然后将捞出来的金鱼放到用胶皮管吸出的清水中。
第四步，从容器中取出铺在底部的细沙，认真搓洗干净；如果有新的沙石则可以替换成新的。
第五步，将容器内部彻底清洗干净，并用去污粉认真擦拭容器壁；如果去污粉效果不佳，可以选用抹布蘸取食醋，反复擦拭，直到将容器的玻璃擦到明净为止。
换水
第六步，将容器擦拭干净后，将沙石、置景石放入鱼缸中，倒入刚才吸出来的水，然后放入水草，再放入金鱼，最后慢慢倒入已经备好的新水，水量注入到原来的位置即可。
（3）容器的清污
在水族箱内饲养金鱼，水体应该清澈，这样才有利于鱼的健康。为了保持水体清澈，要及时清理水中的污物。一般采用的方法是用胶皮管吸出沉积在容器底部的污物。具体步骤是：先在胶皮管中灌满清水，用手指分别堵死胶皮管两端的口部，让水留在胶皮管内，之后将胶皮管的一端放到水族箱的底部，把另一端放在水族箱的外侧。需要注意的是，外侧的胶皮管管口应低于水族箱的底部，而且下面还要放一个盛水的容器。之后将两手同时松开，这样位于容器底部的污物就被吸出来了。在吸取污物时，可以按照一定顺序，慢慢移动水族箱内胶皮管的口部，直到底部的污物全部被吸出为止，之后再清除掉容器内壁上的污迹。最后，向容器中灌入等量的新水，并保证水温同容器中的水温接近。
陶盆饲养金鱼主要是作为庭院或走廊的点缀，它的饲养管理方法同在室内饲养管理基本相同，但是因为陶盆饲养是在室外，所以一定要做好防护工作。陶盆饲养金鱼要做到以下几个方面。
（1）遮阳
在室外饲养金鱼时，一定要做好遮阳工作。
在炎热的夏季，要及时为金鱼搭建遮阳网，以防止温度过高，引发一些疾病。位于山石和花木之间的陶盆，可以在盆中栽种一些水浮莲、槐叶萍等水生植物来遮阳。一般，在4月中下旬到9月下旬，有阳光照射就应该遮阳，每日遮盖时间的长短要根据太阳升起的时间确定。初夏时，一般从上午10:00～10:30开始遮阳，一直到下午阳光照射不到鱼缸为止；酷暑时节，早晨要比初夏早一个小时遮阳。除了掌握遮盖鱼缸的时间，还要掌握遮盖鱼缸的面积。遮盖的面积要根据鱼缸中的水质来确定，如果水质清透，可以遮盖1/3左右；如果水质为老绿水，那就要遮盖住一半的面积了。
（2）防雨
如果是在庭院或露天阳台饲养金鱼，那防雨工作一定要做到位，以免使金鱼患上疾病。尤其是在夏季下大雨之前，要及时加盖，防止雨水流入鱼缸中。
（3）预防敌害侵袭
如果在庭院或露天阳台饲养金鱼，要防止鸟、小猫等动物的袭扰，在家中无人或夜晚时，需要在饲养容器的口部加上防护网。
（4）“出盆”和“入房”。
这主要在北方地区进行，初春季节，将陶盆移到户外来饲养金鱼，就称作“出盆”；在冬天结冰之前，将陶盆移到室内饲养，称作“入房”。
需要注意的是，如果在家中用小水池饲养金鱼，那管理和饲养方法与用陶盆饲养是相同的。
在不同季节，金鱼的饲养方法也是不尽相同的，想让金鱼健康成长，就要掌握不同季节的管理要点。
（1）春季饲养管理方法
因为金鱼是温水性鱼类，所以春季的管理工作对它来说非常关键。如果是在室外饲养，当气温回升到10℃以上时，金鱼就可以“出盆”了。此时，管理一定要到位，这样才能使金鱼较快恢复生机。另外，如果遇到大风或降温天气，要及时采取保暖措施，以防止金鱼发生疾病。其中最为有效的保暖措施之一，就是用老水饲养金鱼。
在金鱼出盆时，可以为金鱼做一次彻底的换水工作，清理掉鱼缸中的污物，让金鱼生活在一个清洁舒适的环境中。在出盆换水之后，就尽量减少换水的次数。避免因为操作上的失误而伤及鱼体。在捞取鱼体时，尤其是怀卵的雌鱼，最好连水一起捞起，避免鱼体受到伤害。
与此同时，投饵的量一定要适度，一般以2～5分钟吃完的量最佳，如果此时过量投喂饵料，会严重影响水质。
（2）夏季饲养管理方法
一般观赏鱼在夏季生长得比较旺盛。在这个季节，温度较高，观赏鱼的摄食量大增，活动较为频繁，再加上水族箱内饵料残渣发酵分解和水体中微生物的快速生长消耗了大量溶解氧，很容易引发各种疾病，所以夏季管理工作是很重要的。我们可以从下面几个方面进行管理，确保金鱼健康成长，以增添欣赏乐趣。
（3）秋季饲养管理方法
金鱼在秋季较为容易饲养。此时气温和水温变化都不大，是成龄种鱼和当年留选鱼种生长的佳期，同时也是品种特征发育和形成的最佳时机。这时金鱼养得怎么样，直接关系到金鱼的越冬和来年春季繁殖，因此抓好此阶段的饲养管理工作是非常重要的。我们可以从以下四个方面入手。
（4）冬季饲养管理方法
冬季室外天气比较寒冷，不适宜观赏鱼生长，所以在入冬之前，需要做好“入房”的准备工作，确保金鱼安全越冬。金鱼“入房”，最好选择坐北向南、向阳、背风、有充足的光照和良好的保温措施的房间，温度最好保持在2～10℃。
在此阶段，金鱼饲养管理的主要方面是防寒、保暖，适量投喂一些饵料，让金鱼保持“入房”前的体形，并确保不引发疾病。在保证金鱼安全、舒适的前提下，把换水、补充新水以及清污的工作频率降到最低，一般每月换一次水，2～3日清理一次污物即可。
饲养锦鲤时，可以根据前文讲述的容器为它选择合适的一款。锦鲤对水温和水质要求不高，水温在2～30℃之间，水体的温差不超过2～3℃的水都能适应。水温为20～25℃、氧气充足、微碱性、硬度较低的水质最适合锦鲤生长。
家庭饲养锦鲤，可以根据饲养容器的大小来确定放养的密度。一般来说，规格为60厘米×30厘米×15厘米的水族箱，可以放养6尾长度在15～20厘米的锦鲤；而规格在90厘米×30厘米×50厘米的水族箱，可以放养8尾长度在15～20厘米的锦鲤；规格在110厘米×30厘米×50厘米的水族箱，可以放养10尾长度在15～20厘米的锦鲤。
锦鲤属于杂食性鱼类。一般来说，软体动物、高等水生植物的叶子、细小的藻类植物，以及人工合成饲料都可以用来投喂它，但最好投喂人工合成饲料。此外，像豆饼、菜饼、面包屑等，也是锦鲤喜欢的饵料。
虽然锦鲤对温度的要求不是很高，但是在不同的季节，还是要注意采用恰当的饲养管理方法，这样才能使锦鲤健康生长。
锦鲤在生长过程中，容易发生水霉病、烂鳃病、肠类疾病等，我们将在后面“遇到疾病这样治疗”章节中做专门阐述。