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所谓无土栽培，是指不用天然的土壤，而使用营养液、水或者固体基质加营养液来栽培植物的方法。营养液和固体基质代替了天然土壤，向植物提供水、肥、气等根际环境，使植物照常生长。
根据栽培介质的不同，家庭花卉无土栽培可划分为水培和基质培两大类。
水培是指花卉的根系直接生长于水中，栽种者定期加入营养液为植物的生长提供养分的栽培方法。很多植物在经过一段时间的适应之后，可以在水中长期生长。相较于传统的土壤栽培，水养盆栽具有干净卫生、养护方便的特点，是室内盆栽装饰的最佳选择。
在国内，水养盆栽的兴起不过十余年，而实际上早在1860年，德国科学家Sachs和Knop就开始配制营养液用来水培植物。在以后的100多年里，经过植物学家的不断研究，植物水养成为了一种成熟的生产技术。自1960年起，水培即成为日本设施园艺的栽培方法之一。
基质培是指以陶粒、蛭石、砾石等作为固体基质固定根系，并通过营养液向植物提供所需养分的栽培方法。很多植物通过简单的处理后都可以转换为基质培，而基质培可以很好地协调花卉根际环境的水、气，且操作简单、干净卫生，深受大家的喜爱。