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肥料对于种菜来说至关重要，种菜土壤肥力消耗大，如不及时加入有机肥，菜菜就会又瘦又小，果实少，吃起来口感也不好。但是，城市里的朋友种菜要找到大量的有机肥也不容易，这就需要我们在平时的生活中做个有心人，收集各种肥效高、轻质又环保的有机肥。
干草、落叶、苔藓这些大自然的常见物质，都是非常好的做肥料的材料。把它们收集回来晒干、碾碎，与土混合，经过一段时间，它们会腐烂分解，改善土壤的养分。这种肥料的好处是不脏不臭，但是提供的肥力有限。
干草和落叶还可以用火烧成草木灰，这样就会肥力大增，并可以用来中和酸性过高的土壤。
厨房里的一切植物和动物垃圾，包括剩饭、动物内脏及毛发、水果皮及核、变质食品、过期牛奶、茶渣、咖啡渣、豆浆渣、开败的花束等一切可以利用的有机物，将它们收集起来，完全腐烂变黑后，就是很好的肥料。
这时候，有盖的桶和密封的容器就能派上大用场了。在厨房角落里放一只有盖的桶，将每天厨房的厨余垃圾随手扔在里面，当装满3/4桶的时候，加少量水，然后在上面洒一层草木灰，将桶盖严，放在有太阳的地方沤制，一般夏天一个星期，冬天一个月，当里面的物质开始变得黏稠发黑时，就可以使用了。这种来自家庭的有机肥，必须充分腐熟并且兑上至少3倍的水才能作为肥料使用，直接浇在蔬菜上会烧根导致死亡，后果很严重！
如果不怕麻烦的话，收集全家的大小便加入桶中一起沤制，也是相当好的。但是如果家里人特别怕脏或者你的阳台是全封闭式的，那还是放弃这种方法吧。
小贴士
（1）用密封的塑料壶盛装。废旧的坛、罐口径大，难封严，在沤制过程中气味容易溢出，造成环境污染，还容易滋生害虫，而改用一些密封的透明塑料容器，例如5升的塑料油壶就好多了。这种容器干净、口径小、易盖严、密封好，任你放在何处，只要拧紧壶盖，就不会对家庭环境造成任何影响。它还有一个好处就是全透明，可以随时观察肥料的腐烂情况及肥料的剩余数量。
（2）在人的小便中加入一些橘子皮或苹果皮等一些带香味的厨余肥，这样腐熟后不但没有臭味，反而有股淡淡的水果香。用这种肥料兑水来给蔬菜追肥是最理想不过的了。绿叶菜最喜欢这种肥料。
（3）入冬时，将厨余肥等家庭产生的各种有机肥用厚塑料袋装起来，然后扎紧，放在晒得到太阳的地方让其自然发酵，等到开春就可以拿来使用了。冬天气温低，蚊虫少，所以沤制肥料对环境几乎没有影响。
1 加入小便的同时，放入新鲜果皮。
2 将沤制好的液肥倒入一个容器中。
3 兑入4倍的水稀释。
4 将液肥调好备用。
5 用这种肥料为蔬菜追肥。
在猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿下面垫上一层秸秆或草木屑，堆放沤制而成的肥料统称为厩肥。城市里厩肥的来源非常有限，如果能在郊外弄上一桶厩肥，基本就能满足阳台农场一整年的肥料需求了。
市场上比较常见的肥料有饼肥，如菜子饼、棉子饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶子饼等和经过干燥处理的禽粪。由于经过特殊处理，它们已经没有什么异味了，也比较干净，非常适合在阳台上使用。
饼肥
干鸡粪
一般来说，在种植蔬菜之前，就需要在土里埋入或混合进一些厩肥、饼肥等作为基肥，在蔬菜的成长过程中蔬菜会慢慢吸收其中的养分。在基肥比较充足或蔬菜耗肥量不大的情况下，可以不用追肥。但是对于一些成长期和收获期都比较长的蔬菜，例如番茄、辣椒、黄瓜、豇豆、花菜等，就需要用厨余肥来追肥了。