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1＞ 间苗：拔除长势较弱及过密的苗，以确保留下来的健壮苗有足够的生长空间，这项操作称为“间苗”。
间苗时动作要轻，以免将要保留的苗也一并带出。
注意事项：
间苗通常在苗长出1~2片真叶时进行，有的蔬菜需多次间苗。
被间掉的苗可烹饪食用。
2＞ 培土
向植株根部添加土壤，以使植株稳定，这一操作称为“培土”。由于间苗会使保留苗的根部松动，因此需进行培土。
若植物的根部拱出土壤，那就一定得培土了，这对于胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜来说尤为重要。
做法：
3＞ 除草
杂草会抢夺土壤中的养分，影响蔬菜生长。
