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●完成时间：1小时10分钟
●难度星级：★★
低筋面粉200克
高筋面粉适量
细砂糖125克
鸡蛋75克
开心果30克
杏仁70克
榛子30克
盐少许
1将杏仁、开心果、榛子放入烤箱中，温度设定为170℃，烤8~10分钟。
2将鸡蛋液倒入调理盆中，再放入细砂糖和盐拌匀。
3筛入低筋面粉和高筋面粉拌匀。
4在调理盆中倒入杏仁、开心果、榛子。
5将面团放在铺有适量高筋面粉的擀面板上，用手将面团揉至滑润。
6将面团分成两等份，擀成约2厘米厚的椭圆形面饼。
7将面饼放在铺了垫纸的烤盘上，放入预热好的烤箱的中层，温度设为170℃，烤25分钟左右。
8烤好后取出，趁热用刀将其斜向切成宽约1.5厘米的饼干片。
9将饼干片摆放在烤盘里，放入烤箱中，温度设为150℃，再烤20分钟左右即可。
10出炉冷却后，可将其浸泡在咖啡中享用，别有一番滋味。