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●完成时间：80分钟
●难度星级：★★
低筋面粉60克
果酱适量
黄油60克
泡打粉1/4小勺
鸡蛋1个
1打发黄油至颜色淡黄、光滑细腻的状态。
当鸡蛋液和黄油彻底融合后，应为轻盈、均匀、细腻的糊状物。
2将鸡蛋打散搅拌好，分3次加入到黄油糊中，每次都要彻底搅打均匀后才可再次加入。
3将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，然后倒入到黄油和鸡蛋液的混合物中，搅拌均匀。
4将蛋糕糊倒入蛋糕圆模中，稍微抹平。
5放入预热好的烤箱的中层，温度设为160℃，烤20分钟左右。
6烤好后取出，切成大小相同的三角形块。每两片在中间涂抹上果酱，然后夹起来，三明治蛋糕就完成了。