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提到麦芽，大家脑海中想到的是什么呢？我们这里说的麦芽，其实是炒麦芽，它是炒熟的带壳的大麦种子。说到这里，你可能会认为这种东西不能饮用，但事实上它的味道却是你想不到的香。
下面就跟我一起来领略一下它的风采吧！
难易度：
□高级□中级☑低级
准备时间：2～3分钟
冲泡时间： ≤10分钟
操作方式： 直调
主料：山楂10克、炒麦芽10克
辅料：适量蜂蜜
山楂
炒麦芽
蜂蜜
1.把准备好的炒麦芽、山楂放入茶壶中；
2.再将500毫升沸水倒入茶壶中，加盖浸泡5～6分钟；
3.用滤茶器过滤出茶汤，温凉后调入蜂蜜即可饮用。
可不要小瞧这小小的麦芽，它的本领可是十分广大，不仅具有降血糖的功效，还能有效促进肠胃消化。另外，茶饮中的山楂本身就是一种酸性食物，可以让胃酸充分发挥它的作用。因此两者相结合，可以说是肠胃消化不良之人不可或缺的茶饮佳品。
麦芽有很多种类，根据泡制方法的不同，分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽3种。