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第35天
材料 小母鸡1只（重约1000克）。
调料 姜片、葱段、盐、猪油、高汤各适量。
做法
1. 小母鸡宰杀洗净，剁块，汆烫，捞出控水。
2. 锅内倒猪油化开，下姜片、葱段爆香，加鸡块翻炒，加高汤烧沸后，用小火慢炖至鸡酥烂，加盐调味，撒少许葱段，盛出即可。
材料 鲫鱼1条（约200克），豆腐300克。
调料 姜片、葱段、盐、植物油、鸡精各适量。
做法
1. 鲫鱼除去鳞、内脏，清洗干净，在鱼身上抹点盐，腌渍10分钟。
2. 豆腐洗净，切块，然后放入烧开的淡盐水中，汆烫5分钟后捞出，沥干水分备用。
3. 锅置火上，倒入适量植物油烧热，先放入姜片爆香，然后放入鲫鱼，将鱼两面煎至黄色，倒入1000毫升水，放葱段，大火煮开后改小火煮约20分钟。
4. 待到鱼汤呈乳白色时，加盐，放入豆腐块，再煮5分钟，放鸡精调味即可。
