碳水化合物是构成机体组织不可缺少的主要成分,并参与机体的新陈代谢过程。在细胞内可以转化为其他物质,如脂肪、胆固醇等。
在细胞内转化为糖原储存起来,其中,以肝脏和肌肉储存为主,储存的糖原又可分解为葡萄糖入血,以供组织细胞利用。
具有保肝解毒和对抗产生酮体的作用。
碳水化合物来自于青稞、燕麦、荞麦,还有大米、玉米和高粱等,约含80%的淀粉,淀粉经过胃中消化酶的作用分解为葡萄糖,由肠道吸收进入血液,再传送到全身各组织和细胞。 4lO/cjoD/dVpHt5MxxCg14/QW50PGQRd6g0L3Ka+PG++NpWIKiPKhySeRQrVSdD9