例子
某1型糖尿病患者,女性,45岁,身高160厘米,体重80公斤,从事打字员工作,计算其每天需要多少热量?
患者标准体重=身高(厘米)-105=160-105=55公斤
BMI=现有体重(公斤)÷[身高(米)] 2 =80÷(1.60) 2 =31.3,对照“BMI的评定标准表”(见第24页)查询后得知,这名糖尿病患者属于2级肥胖。
已知这名患者从事的是打字员工作,属于轻体力劳动,查“成人糖尿病患者每日热量供给量标准表”(见第25页)得知,该患者每日每公斤标准体重需要20~25千卡热量,由于其身体肥胖,每日每公斤体重所需热量应在其劳动强度所需的基础上减少5千卡,那么,每日每公斤标准体重需要15~20千卡热量。
总热量=标准体重(公斤)×每日每公斤标准体重需要的热量(千卡)=55×(15~20)=825~1100千卡/日
低热量饮食,控制热量摄入。
适当减少碳水化合物的摄入量,每天的主食量以150~200克为宜。
高蛋白饮食,蛋白质的摄入量较普通患者可稍多些,占总热量的20%~24%。
低脂饮食,控制脂肪的摄入量,忌食用高油脂食物,如花生、核桃等坚果。
烹调方法以蒸、煮、炖为宜,尽可能避免煎、炸等方法。
傍晚或临睡前不宜进食较多食物。
适当补充维生素和矿物质。