儿童糖尿病患者的热量计算公式为:
全天总热量(千卡)=年龄×系数+1000
系数值一般为70~100,决定系数的因素如下:
①身体较胖的儿童摄入的热量应低一些。
②活动量大的儿童应适当增加热量的摄入。
③与年龄有关,年龄越小系数越大,见下表。
例一
患者4岁,活动量小,身体瘦弱。
因为3~4岁的系数是90~95,取90~95的中间值92。
全天总热量(千卡)=4×92+1000=1368(千卡)
例二
患者11岁,活动量大,体型较胖。
因为这名患者身体较胖,活动量大,由于10岁以上的系数是70~80,取70~80的中间值75(如果这名小患者不胖,可以取系数70~80的最高值80,由于身体较胖与活动量大并存,建议取系数的中间值)。
全天总热量(千卡)=11×75+1000=1825(千卡)
除盐以外的一切食物包括主食、副食、蔬菜、烹调油应以净重为准,烹调过程中严禁加糖调味,忌用煎、炸等烹调方法。
蛋白质的摄入量充足。每天每公斤体重以摄入2~3克蛋白质为宜。宜选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等食物的蛋白质。
主食应含带皮的谷类,每天都应搭配一定量的天然谷类作为主食,如糙米、小米等。
多吃富含膳食纤维和维生素、矿物质的蔬菜和水果,蔬菜应首选绿叶蔬菜,其次为瓜类和茄类。
脂肪的摄入量不宜多,一般占总能量的30%,最多不超过35%。动物油、动物内脏、肥肉、油炸食品等要少吃或不吃。
淀粉含量高的食物如土豆、芋头、粉丝等原则上不吃,如须食用,应减去部分主食取代之。
对患儿的一些小要求不用太苛刻,只要控制在总热量以内,什么都可以尝一尝,因为孩子的生活需要一些乐趣。